Delvo™Nis

Tratti somatici

• Garantire la sicurezza del prodotto finale

  Nell'uovo liquido, Delvo™Nis previene la crescita di batteri sporigeni che formano intossicazioni alimentari, che potrebbero essere sopravvissuti a una pastorizzazione. Le temperature refrigerate forniscono le condizioni ideali per la crescita di questi batteri, che rappresentano una minaccia nelle fasi successive della catena alimentare.
  Pertanto, Delvo™Nis è in grado di garantire la sicurezza dei prodotti dei trasformatori di uova, fornendo al consumatore finale prodotti a base di uova liquide di alta qualità e sicuri, come uova strapazzate, omelette o mix di pancake.

  

• Senza sapore

  Delvo™Nis non ha sapore, a differenza di altri conservanti. Questo lo rende più adatto di altri conservanti e può essere utilizzato in un'ampia gamma di prodotti.

  

• Senza allergeni

  Delvo™Nis non contiene allergeni, il che lo rende adatto per essere utilizzato in tutti i prodotti a base di uova liquido. 

  

• Prolunga la shelf life

  Delvo™Nis nelle applicazioni per uova può aiutare le aziende di trasformazione alimentare, consentendo trattamenti termici più delicati, migliorando le proprietà funzionali e mantenendo un'adeguata shelf life.

  

• Conservante naturale

  Delvo™Nis è un peptide antibatterico naturale. È stato scoperto più di 50 anni fa ed è ampiamente utilizzato in un'enorme varietà di prodotti alimentari in tutto il mondo.