Soluzioni di sgusciatura per processori

Il prezzo di un'Unità di sgusciatura uova dipende dalla configurazione della macchina, da quante uova ti aspetti di rompere al giorno e dal prodotto finale che vorresti ottenere.

Nella gamma SANOVO Egg Breaking range trovi una macchina che soddisfa tutto. Non importa se cerchi una produzione di uovo liquido su piccola o su larga scala.

Contatta oggi uno dei nostri esperti e ti assisterà con un'offerta che supporti lo sviluppo della tua attività.

Beh, l'OptiBreaker automatico di SANOVO imita il lavoro delle mani umane. Separando il tuorlo e il bianco uovo dalle conchiglie con l'uso di coltelli brevettati e coppette. Da oltre 60 anni SANOVO TECHNOLOGY GROUP producono macchine uovo sgusciatura e abbiamo acquisito conoscenze preziose nel corso degli anni. Ecco anche perché il SANOVO OptiBreaker è il sgusciatura macchina più venduto al mondo.

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Il contenuto liquido delle uova in guscio è una materia prima di alto valore che, se trattata con cura e processata in modo ottimale, costituisce la base di un'attività redditizia. Prendiamo ad esempio i produttori di maionese: devono rompere molte uova ogni giorno per accedere ai liquidi preziosi. Qui il uovo sgusciatura industriale è molto utile per rompere automaticamente la grande quantità di uova.

Abbiamo raccolto tutta la nostra esperienza e conoscenza nel processo degli ovoprodotti in un manuale con l'obiettivo di servire da guida per te come trasformatore di uova. Questa guida spiegherà tutti i passaggi del processo degli ovoprodotti.

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Quando si lavora nel settore alimentare, la sicurezza alimentare è una parola chiave per tutti i trasformatori di uova. Devi essere sicuro che le macchine che utilizzi nella tua produzione siano conformi a tutte le normative. 

Si parte quindi scegliendo un fornitore che rispetti le normative e gli standard comuni di salute e sicurezza. È esattamente quello che ottieni quando acquisti un'Unità di sgusciatura uova da SANOVO TECHNOLOGY GROUP. Tutte le nostre macchine rispettano normative e normative tra cui ATEX, CE, USDA e Materiali a Contatto Alimentare, e seguiamo lo standard europeo EHEDG nello sviluppo delle nostre macchine. 

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Con il nuovo concept SANOVO LinkPro puoi monitorare le prestazioni della macchina in tempo reale in qualsiasi momento (disponibile per la OptiBreaker Plus Series).

SANOVO LinkPro ottimizza la produzione macchina e riduce i tempi di inattività non pianificati con migliori informazioni e un accesso più rapido.

Non sottovalutare il valore degli insight. Un piccolo aggiustamento può portare a un grande miglioramento della produzione. I miglioramenti delle macchine possono essere facilmente effettuati anche tramite accesso remoto istantaneo da parte di un tecnico SANOVO.

No, se scegli il sistema CIP integrato (opzionale) nel SANOVO OptiBreaker, il macchina lo fa automaticamente su tutte le parti interne. Il lavaggio CIP è reso possibile da un design molto igienico, che consente solo parti verticali o rotonde. In questo processo i liquidi CIP vengono raccolti e riciclati, riducendo al minimo i requisiti di manodopera e idri.

Durante l'operazione dovrai anche pulire le coppette, perché possono esserci residui di tuorlo nella coppetta nel caso di un Misto d'uovo. Poiché il tuorlo contiene grasso che rovina il uovo album, è importante che venga rimosso. Abbiamo introdotto il sistema del 'Lavaggio coppette intelligente'. Il sistema può essere impostato per lavare la coppetta solo se continua a creare un Misto d'uovo più di una volta di fila. 

L'Unità di sgusciatura uova dovrebbe essere pulita una volta al giorno, ma con i sistemi automatici non devi preoccuparti.