WAVE Technology System
- 1 000 - 10 000 litres/heure
- Différentes capacités disponibles
- Sanovo Process
- Industries
- Food and beverage
- Liquid Eggs
Liquid Eggs
Traitement thermique
La pasteurisation WAVE offre la shelf life la plus longue avec la dénaturation minimale des protéines pour les œufs liquides.
La pasteurisation de l’œuf liquide est l’un des processus de pasteurisation les plus complexes des produits liquides, en raison de la sensibilité des protéines de l’œuf à la chaleur et de la perte de fonctionnalité du produit final si une pasteurisation extrêmement forte est appliquée.
Le taux de tuée avec la pasteurisation WAVE est bien supérieur à celui des températures standards dans les systèmes de pasteurisation traditionnels. Le temps de chauffage et le temps de maintien du système WAVE sont conçus pour avoir un effet minimal sur la dénaturation du produit.
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Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
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