Le séchage par atomisation transforme le liquide en poudre tout en préservant les arômes, les saveurs et les nutriments naturels. Le processus de transformation des liquides en poudres prolonge non seulement la durée de shelf life des produits, mais le processus contribue également à inhiber la croissance microbienne et l’activité enzymatique.

En convertissant les liquides en poudres légères, le séchage par atomisation peut réduire considérablement les coûts de transport, en particulier pour les expéditions longue distance, par rapport au transport de matériaux liquides encombrants. Ceci est particulièrement avantageux pour les produits à forte teneur en eau, où les frais d’expédition peuvent être un facteur important. 
La minimisation des déchets est un avantage du processus de séchage par atomisation ; le séchage par atomisation aide à minimiser les déchets en convertissant les produits excédentaires ou excédentaires en poudres de longue conservation, réduisant ainsi le besoin de déchets d’élimination.  

L’inconvénient, c’est un processus qui nécessite un apport d’énergie pour chauffer l’air séchage qui évapore l’eau.

Learn more: What is spray drying?

Pour qu’un produit soit séché par atomisation, il doit s’agir d’un liquide pompable sans grosses particules. Généralement, les particules doivent être <100μm et la viscosité inférieure à 5000cp, mais parfois les produits au-dessus de ces limites peuvent être séchés par pulvérisation, ou en dessous ne le peuvent pas. Le plus souvent, la teneur en solides du liquide est de 10 à 50 %. Si la teneur en solides est plus faible, la consommation de temps et d’énergie est généralement si élevée que le séchage par atomisation n’a pas de sens. Certains produits peuvent être séchés avec une teneur en solides plus élevée. Avec une teneur élevée en solides, c’est souvent la viscosité qui est le facteur limitant. En cas de doute, envoyez-nous un échantillon de 1 litre de votre produit et nous ferons un test de faisabilité.

Exemples d’applications clés du sécheur-atomiseur à boîte horizontale SANOVO :

• Protéines végétales : Convertit efficacement les liquides riches en protéines en poudre de haute qualité, idéale pour les compléments nutritionnels et les additifs alimentaires.
• Œufs et produits laitiers : Transforme les œufs, le lait ou le lactosérum liquides en poudre stable et durable avec une excellente solubilité et rétention des nutriments, facilitant ainsi le stockage et le transport.
• Sous-produits animaux : Transforme les sous-produits et le sang animal en poudres précieuses pour les aliments pour animaux de compagnie et les ingrédients des aliments pour animaux, avec des profils nutritionnels optimaux pour les animaux de compagnie et le bétail.
• Fruits, légumes et nouvelles sources de protéines comme les algues et les champignons

Les sécheurs SANOVO SGA sont disponibles pour les opérations de séchage par atomisation avec des capacités d’évaporation de l’eau de 50 à 2 500 litres/heure (110 à 5 500 lb/heure).

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Un sécheur-atomiseur à boîte horizontale est souvent la meilleure alternative aux tours de séchage par atomisation traditionnelles pour la production de poudre à partir d’une large gamme d’ingrédients, de denrées alimentaires et de produits pour animaux. Le sécheur-atomiseur offre un certain nombre d’avantages uniques pour vous et votre processus de production, à savoir :
Réduction de la hauteur de bâtiment requise : Les sécheurs-atomiseurs à boîte horizontale sont généralement plus petits que les tours et la conception réduit considérablement l’espace et la hauteur de construction nécessaires, ce qui représente l’investissement global dans le bâtiment et les plates-formes. La conception peu encombrante du séchoir à pulvérisation à boîte horizontale permet généralement à la sécheuse de s’intégrer dans la plupart des bâtiments existants.

Rendement plus élevé : le séchage et le filtre à manches intégré (sacs filtrants) dans une seule boîte réduisent les pertes de produit pendant le traitement des poudres
Moins de nettoyage et plus longue durée de fonctionnement : Le besoin de nettoyage est moindre car la poudre est conservée dans des conditions sanitaires dans la boîte avec un risque minimal de croissance bactérienne car il n’y a pas de conduits de transport de poudre et la chambre de séchage est entièrement isolée par des panneaux sandwich en PU.
Délai de mise sur le marché : En fonction de la complexité, le sécheur-atomiseur peut être opérationnel 9 mois après la signature du projet.

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Lors de l’estimation du retour sur investissement de la production de séchage par atomisation, un point de départ est de déterminer le coût de production par kilogramme de poudre. 
Essayez de remplir notre questionnaire de demande de devis (RFQ). Sur la base de vos spécifications concernant votre produit liquide et vos installations de production, nous vous reviendrons avec un organigramme de produit (PFD). Il contient des données essentielles pour évaluer le retour sur investissement de votre investissement dans le traitement des poudres, à savoir :  
•    Consommation d’énergie/d’énergie par kilogramme de poudre
•    Temps de fonctionnement par jour/semaine
•    Taux de sortie de production de poudre (sortie) 

Contact us to receive the RFQ questionnaire

ATEX est une protection contre les explosions. La plupart des poussières organiques peuvent exploser si les conditions sont bonnes (ou mauvaises).

Nos séchoirs à caissons disposent d’un certificat de type ATEX. C’est votre assurance que nous avons fait tout ce que nous pouvions pour empêcher le Sécheur d’exploser et si cela se produit, l’explosion est ventilée afin qu’elle ne blesse pas les personnes.

La FCM est la législation européenne sur le contact alimentaire. C’est votre assurance que les matériaux qui entrent en contact avec les aliments ne contamineront pas les aliments avec des substances à un niveau nocif.

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Food contact material (FCM)

Le sécheur-atomiseur horizontal SGA fonctionne en conduisant l’air chauffé vers la chambre de séchage à travers plusieurs tubes, dans lesquels le produit liquide est pulvérisé à travers des buses d’atomiseur spéciales à géométrie optimisée. Le nombre de buses et de tubes dépend de la capacité de la plante.
L’air chauffé évapore l’eau et une partie de la poudre tombe directement sur le sol de la chambre de séchage. La partie restante est séparée de l’air de séchage dans les collecteurs de sacs où l’air est maintenant évacué. Toute la poudre est ensuite acheminée à l’extrémité de la chambre et évacuée à l’aide d’une vis sans fin transversale. Après cela, le processus d’emballage de la poudre commence.

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SANOVO TECHNOLOGY PROCESS dispose d’une installation d’essai pilote avec les sécheurs par atomisation à boîte horizontale SANOVO SGA pour le traitement des poudres disponibles dans le centre d’essai de notre siège social au Danemark. Ici, votre équipe peut effectuer des tests sur votre produit, développer de nouveaux produits et évaluer les avantages de l’utilisation du sécheur-atomiseur SANOVO SGA pour obtenir le meilleur ingrédient et poudre de protéine possible. En plus de tester votre produit, vous aurez des experts à vos côtés tout au long du processus.
Le sécheur d’essai a une capacité d’évaporation de l’eau d’environ 50 kg/heure, donc pour un test, nous aurons besoin d’un minimum de 100 litres de produit liquide, mais de préférence 500-800 litres qui seront suffisants pour une journée de séchage. Le produit doit être liquide, pompable et sans particules de plus de 100 mμ.

Si vous souhaitez faire l’expérience du SGA Spray Dryer en action, nous pouvons planifier pour vous une visite de référence dans l’une des usines de nos clients existants. Ensuite, vous pouvez voir le sécheur SGA en action et apprendre de l’expérience des autres.

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