Staff member overseeing spray drying process on powder production equipment.

Bienvenue au Centre de connaissances SANOVO !

Ici, nous fournissons des ressources précieuses pour vous aider à rester informé et à améliorer votre expertise en transformation des œufs. Que vous recherchiez des conseils techniques, des tendances du secteur ou des solutions innovantes, notre Centre de connaissances est conçu pour vous accompagner à chaque étape.

Technologie de traitement des poudres et des liquides

Close-up of spray nozzle inside a SANOVO spray dryer used for powder production.

Qu’est-ce que le séchage par atomisation ?

Apprenez-en plus sur la technologie de séchage par atomisation et pourquoi vous devriez sécher vos liquides en poudre.

SANOVO SGA 10 horizontal box spray dryer used for industrial spray drying and powder processing.

Traitement des poudres pour de nouvelles activités

Voulez-vous commencer le séchage par pulvérisation de vos liquides dans un petit volume ? Notre séchoir par atomisation à petite échelle pourrait être quelque chose pour vous.

ATEX icon representing ATEX-certified SANOVO spray drying equipment designed for safe powder processing environments.

ATEX Certification

Protégez vos personnes et évitez les explosions avec des équipements certifiés ! ATEX est l’abréviation de Explosive Atmosphere (atmosphère explosive). La poudre et la poussière peuvent provoquer des explosions dans les bonnes conditions. Les systèmes de protection contre les explosions sont donc une nécessité pour les sèche-pulvérisation. Nous travaillons conformément à la directive européenne 2014/34.

Ingredient powders produced through spray drying for food and protein applications.

Traitement des poudres

Grâce à la technologie de processus de séchage par atomisation, votre produit brut liquide peut être transformé en poudre précieuse qui contribue à l’augmentation du chiffre d’affaires et du résultat net de votre analyse de rentabilité. Découvrez notre gamme de sécheurs par atomisation horizontaux pour le traitement des ingrédients et des poudres de protéines.

Milk as a raw ingredient for dairy pasteurization and heat treatment processes.

Traitement thermique

Découvrez les avancées de pointe en matière de sécurité alimentaire grâce à la technologie ohmique de SANOVO TECHNOLOGY PROCESS pour la pasteurisation et la stérilisation. Nos solutions innovantes garantissent les normes de qualité et de sécurité les plus élevées, prolongeant la durée de shelf life de vos produits tout en préservant leurs arômes et nutriments naturels.

Food scientists evaluating spray dried protein powder ingredients in a laboratory.

Affaires de métier

Découvrez comment SANOVO Spray Drying Technologies aide les producteurs à transformer les matières premières, la biomasse de fermentation et les flux secondaires en ingrédients en poudre de grande valeur.

Master Class : Séchage par pulvérisation

Cours approfondi de séchage par pulvérisation

Nous savons tous que la poudre en tant qu’ingrédient est un produit extrêmement précieux et attrayant à vendre. Longue shelf life, marges élevées et multitude de possibilités pour produire de nouveaux produits pratiques.

L’équipement utilisé pour la production de poudre joue un rôle majeur dans la qualité de la poudre. C’est pourquoi nos experts en traitement liquide ont créé ce cours pour nos clients, afin de clarifier comment fonctionne le séchage par pulvérisation et comment, en tant que transformateur, pouvez en tirer le meilleur parti.

En savoir plus et regardez l’épisode 1

Master Class on Spray Drying with Tom Sandholt.

Séchage par pulvérisation du livre blanc

Le séchage par pulvérisation présente de nombreux avantages pour les producteurs d’ingrédients, les producteurs alimentaires et les clients.

Chacun des deux principaux systèmes de séchage par pulvérisation – le séchoir à tour verticale et le Sécheur à boîte horizontal – présente ses propres avantages et inconvénients. Cela doit être pris en compte lors du choix du séchoir à pulvérisation le plus adapté à votre application.

Les facteurs clés à prendre en compte incluent :

Durée de production et capacité
Production hygiénique
Consommation d’énergie
Investissement sur site
Exposition du produit à la chaleur
Uniformité et qualité du produit fini

Par exemple, un équipement avec le bon taux d’évaporation combiné à une faible consommation d’énergie est indispensable pour garantir un procédé de production de poudre rentable et compétitif.

Lisez le livre blanc complet en téléchargeant via le lien ci-dessous :

Télécharger le livre blanc

Livre blanc WAVE

Le chauffage des produits lors des procédés de pasteurisation et de stérilisation peut modifier les caractéristiques du produit original (couleur, goût, odeur, propriétés fonctionnelles, etc.).

Notre livre blanc, « Avantages de la technologie de chauffage ohmique dans la pasteurisation et la stérilisation », explore des procédés innovants de traitement thermique qui éliminent les bactéries pathogènes sans compromettre les propriétés sensorielles et fonctionnelles de vos produits.

Découvrez les subtilités de la pasteurisation et de la stérilisation, comprenez les avantages des différentes technologies et découvrez comment les traitements thermiques directs peuvent surpasser les méthodes traditionnelles.

Téléchargez le livre blanc complet via le lien ci-dessous :

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