WAVE Technology System
- 1 000 - 10 000 litres/heure
- Différentes capacités disponibles
- Sanovo Process
- Industries
- Food and beverage
- Fruit Puree
Fruit Puree
Traitement thermique
L’application de la pasteurisation/stérilisation WAVE des purées de fruits assure un chauffage uniforme du produit en très peu de temps, évitant ainsi les phénomènes de surchauffe dus au chauffage indirect.
Les purées de fruits sont très difficiles à pasteuriser/stériliser à cause de leur viscosité. La haute viscosité rend très difficile le chauffage uniforme de l’ensemble du produit en peu de temps.
Pour garantir l’uniformité du chauffage, des échangeurs tubulaires de chaleur sont utilisés, mais les fortes chutes de pression dans les tuyaux limitent la vitesse du produit dans le système, ce qui entraîne une surchauffe inévitable de la surface du produit circulant dans les tuyaux.
Le WAVE chauffe instantanément et uniformément le produit dans un tuyau court, assurant ainsi le meilleur processus de stérilisation/pasteurisation.
Obtenez des informations sur le WAVE Technology System
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
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