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Plant-Based Proteins

Séchage par pulvérisation

Les légumineuses, l’herbe, les graines, la bière de pain et d’autres sont des ingrédients qui peuvent apporter un enrichissement en protéines et des bienfaits nutritionnels aux produits pour les pieds.

Avec une demande croissante pour les produits véganes, la poudre de protéines végétales constitue une opportunité commerciale idéale. Les protéines végétales sont une part importante de l’alimentation humaine, mais traditionnellement, les protéines issues des plantes n’ont pas été purifiées.
Isoler les protéines végétales et les séchage en une poudre stable sur les étagères vous donnera de nouveaux produits aux possibilités infinies.

En général, les légumineuses contiennent une forte teneur en protéines, mais aussi en amidon et en fibres. D’autres produits végétaux, la pomme de terre ou l’herbe, ont une teneur en protéines plus faible, mais vu le volume important d’herbe, vous aurez une source très importante. Après purification et concentration, les protéines végétales peuvent être séchées par pulvérisation, vous offrant de nouveaux types de protéines aux fonctionnalités intéressantes qui peuvent être utilisées dans la nourriture pour animaux ou dans l’alimentation animale.

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  • Close-up of green grass representing plant-based raw materials used in ingredient production.
  • Plant-based protein beverages made from peas and beans used in food ingredient processing and plant protein processing.
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Features

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Application sheet for spray drying plant-based proteins from pulses, peas, beans, and seeds by SANOVO TECHNOLOGY PROCESS.

Fiches d’application - Protéines d’origine végétale

Découvrez notre empreinte protéique et découvrez quelles possibilités d’utilisation finale à forte valeur ajoutée votre produit brut pourrait offrir.

  • Frank Eglin

    Frank Eglin

    Regional Sales Manager, Europe
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  • Per Puggaard from SANOVO TECHNOLOGY PROCESS.

    Per Puggaard

    Head of Sales
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    Hareindren Selvaratnam

    Regional Sales Manager, South East Asia
    +60 12 650 4268
  • Nongnard Jaroensri

    Nongnard Jaroensri

    Sales Manager
    +66631891824
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    Thomas Rubæk

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    +45 61714220
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    Managing Director, China
    +86 13810073967
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    Go Tsukahara

    Sales & Product Manager, Japan
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