- Sanovo Process
- Løsninger
- Heat Treatment
- WAVE Technology System
WAVE Technology System
1.000 - 10.000 liter/time Forskellige tilgængelige kapaciteter
SANOVO's patenterede WAVE-teknologi er et system, der anvender højfrekvente / højspændings-elektriske felter på det flydende produkt.
WAVE Technology forlænger markant din væskeprodukts shelf life med sin innovative varmebehandlingsmetode.
SANOVO WAVE Technology arbejder med pulseret ohmsk opvarmning for at øge shelf life uden denaturering af produktet. Denne metode er baseret på tre nøgleprincipper: hastighed, præcision og ensartethed. Den høje temperatur, der påføres, kræver en kort holdtid for produktet, så hastigheden er afgørende. Temperaturen er tæt på denaturationsgrænsen, så vi har brug for høj præcision. Endelig er både opvarmning og opbevaringstid korte, så produktet skal opvarmes jævnt.
WAVE Technology leverer brancheførende elektrisk effektivitet og gør det muligt for producenter af flydende fødevarer at sælge sikre, meget konkurrencedygtige produkter af ensartet kvalitet til en større kundebase.
Hvordan fungerer det?
Varmen genereres ved interaktioner mellem de bevægelige partikler, der danner strømmen, og de ioner, der udgør produktet, hvilket belaster bakterier uden at gå på kompromis med funktionalitetsegenskaben. SANOVO WAVE Technology overfører øjeblikkeligt en enorm mængde energi på en brøkdel af et sekund. Energien overføres til hele produktmassen, hvilket muliggør en ensartet opvarmning. Da produktet opvarmes direkte af den kinetiske energi, tillader det produktet, der opvarmes lige under koagulationspunktet. Det er et selvstændigt apparat, der kan tilsluttes alle konfigurationer af pasteurizere. Det påvirker eller ændrer ikke den forudgående proces.
Specifikationer
- Flowhastighed og gennemsnitlig effekt (*betragter helæg ∆T=10°C)
- 1.000 liter/time – 11,6 kW
- 2.000 liter/time – 23,2 kW
- 3.000 liter/time – 34,7 kW
- 4.000 liter/time – 46,3 kW
- 5.000 liter/time – 57,9 kW
- 6.000 liter/time – 69,5 kW
- 8.000 liter/time – 92,2 kW
- Opvarmningstid
- < 0,3 sek
Funktioner
Viser 5 af 6
Få flere indsigter!
Gennemse de tilgængelige ressourcer til dette udstyr. Hvis du har brug for yderligere information, er du velkommen til at indsende en anmodning via knappen "Kontakt os" på dette produkt.
Tom März Sandholt
Chief Product & Business Management, DK
Brian Hansen
Product & Business Manager, DK
Henrik Andersen
Product & Business Manager, Robotics
Jan Høy Carstens
Product & Business Manager, Enzymes
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Viser 8 af 52
WAVE er egnet til en bred vifte af industrier
Find den branche, der passer til din produktion
Vi leverer alsidige forarbejdningsløsninger til adskillige forskellige industrier inden for fødevarer og drikkevarer. Vi stræber efter en mere bæredygtig fremtid, og derfor er vi stolte af at optimere dit produkts slutanvendelsesmuligheder og dermed udnytte dets fulde potentiale.
"Det var præcis det, jeg ledte efter"
ALBERT S.R.L., en førende italiensk producent af baser til is, fik installeret SANOVO Wave som en udvidelse af deres eksisterende steriliseringsanlæg, hvilket har gjort det muligt at forlænge deres produktionstid, producere større mængder produkter og endelig kunne producere nye produkter med højt indhold af kakao og blomme.
