Desde a produção de ovos gaiolas até o processamento de ovos líquidos e ovos classificação de última geração
Uma das aspirações mais importantes da Gnaser FrischEi é ser um parceiro confiável com o qual você pode contar com condições e níveis de preços estáveis - não apenas para seus clientes, mas também para seus agricultores.
Da produção de ovos de gaiola à classificação de ovos de última geração e processamento de ovos líquidos
A história de sucesso da Gnaser FrischEi e da EiVita começa com a fundação da Gnaser FrischEi em 1970 e o objetivo de produzir ovos de gaiola com um lote de cerca de 25.000 galinhas poedeiras. No auge da década de 1980, a empresa tinha cerca de 245.000 galinhas poedeiras.
Naquela época, a Gnaser FrischEi começou a classificação seus ovos pela primeira vez e investiu em um ovos classificador ECM 1800 da Staalkat (hoje: SANOVO) que podia lidar com cerca de 50.000 ovos/hora. Mas então, com a entrada da Áustria na UE e a queda de preços em muitos países, a empresa interrompeu a produção de gaiolas e mudou para ovos caipiras orgânicos e orgânicos.
Hoje, a Gnaser FrischEi lida com entre 1,5 e 2,0 milhões de ovos todos os dias e é uma das maiores estações de embalagem da Áustria!
Uma das aspirações mais importantes da Gnaser FrischEi é ser um parceiro confiável com o qual você pode contar com condições e níveis de preços estáveis - não apenas para seus clientes, mas também para seus agricultores. A empresa conta com cerca de 200 fazendas locais de ovos para seus parceiros de fornecimento, sendo 2/3 ovos de celeiro e cerca de 1/3 de ovos caipiras orgânicos.
"Distribuímos nossos casca de ovos principalmente na Áustria e principalmente para os mercados de varejo, pequenas padarias e atacadistas", diz Andreas Hütter, diretor administrativo da Gnaser FrischEi e da EiVita KG.
Até 1,5 milhão de ovos por dia, incluindo rastreamento individual de ovos
Em 2020, a empresa adicionou o SANOVO GraderPro 600 à sua fábrica de classificação para aumentar a eficiência. O GraderPro 600 lida com todos os ovos de celeiro, enquanto um SANOVO Ardenta está lidando com os ovos caipiras orgânicos. Com uma capacidade máxima de 600 caixas/hora, a Gnaser FrischEi opera a máquina a uma velocidade de 160.000 – 175.000 ovos por hora, com uma classificação média de seis a nove horas por dia.
"Estamos muito satisfeitos com a máquina. O destaque do graderPro é o alto padrão técnico, por um lado, e por outro lado, o rendimento. Precisamos da mesma quantidade de pessoas para o Ardenta e o graderPro, mas o graderPro produz mais do que o dobro", explica Andreas Hütter.
Ao lado do graderPro, a Gnaser FrischEi decidiu automatizar partes de suas operações com despaletização automatizada e paletização de carga.
Andreas Hütter sobre os benefícios da automação: "Em nossa Ardenta sem automação, precisamos de 3 pessoas para carregamento no transportador. Com o Despaletizador, precisamos de apenas 1 pessoa para o dobro do número de ovos na área de carregamento. Assim, economizamos 2 pessoas, é mais fácil e temos o dobro do rendimento."
Mesmo quando se trata de rastreabilidade de ovos, a fábrica está equipada profissionalmente. A Áustria foi um dos primeiros países onde a rastreabilidade se tornou um grande tópico e, naquela época, a Gnaser FrischEi começou a cooperar com a Ovotrack. "Eles começaram a instalar diferentes soluções de rastreabilidade naquela época e, há mais de 10 anos, temos uma boa experiência com a Ovotrack", diz Andreas Hütter.
Tornando-se o produtor de ovo em pó número #1 da Áustria e entrando no mercado europeu
Em 2012, a empresa EiVita Austria KG foi estabelecida. Mas por que uma fábrica de classificação passa para o processamento de ovos líquidos e produção de pó?
"A demanda por ovos é significativamente maior durante o período de inverno. Isso significa que temos muitos ovos excedentes durante o verão, que devemos lidar em algum lugar. É por isso que decidimos estabelecer uma fábrica de processamento de ovos líquidos para produzir ovo em pó", explica Andreas Hütter.
Como fornecedor chave na mão, a SANOVO forneceu toda a linha; ovos carregamento, quebra, filtragem, pasteurização, fermentação (somente ovos branco) e, finalmente, secando de pulverização para produzir o pó.
A planta de processamento da EiVita é alimentada por biocombustível com cavacos de madeira provenientes de fornecedores locais.
"Com nossa fábrica de ovo em pó, podemos entrar em mercados completamente diferentes. Além da Áustria, fornecemos ovo em pó para a Alemanha, República Tcheca, Eslováquia, Eslovênia, Dinamarca, Holanda, Bélgica, partes da Suíça e, desde recentemente, também para a França", diz Andreas Hütter.
A mudança para o processamento de ovos líquidos como uma estação de embalagem abre novas possibilidades de negócios, tanto localmente quanto no mercado internacional. Assim como Gnaser FrischEi fez em 2012 ao tomar a decisão de iniciar o processamento de ovos.
Se você quiser saber mais sobre a Gnaser FrischEi e seus produtos, confira o site deles. Se você gosta mais de ovos produção de pó, visite o site da EiVita para saber mais.
Sobre a colaboração
"Existem alternativas, mas a SANOVO é um fornecedor de soluções completas, desde o carregamento até a quebra, pasteurização e secando. O manuseio do projeto funcionou bem, eles desenvolvem planos de melhores práticas para a configuração de produção, suas próprias ideias e requisitos também podem fluir para isso e são adaptados de acordo - simplesmente funciona com eles!"
Andreas Hütter, Diretor Administrativo Gnaser FrischEi & EiVita KG