OptiBreaker Basic 2

Características

• Quantidade mínima de no-breaks e perda de produto

  Para remover qualquer tensão no ovos, a barra do rompedor é inclinada contra a direção de movimento, sincronizando assim a velocidade da unidade do rompedor com a correia transportadora. A unidade de disjuntor foi projetada para garantir que nenhum invólucro seja perdido no produto.

  
   

  

• 100% CIP Limpável

  Todas as partes internas do SANOVO optibreaker são CIP limpas. A limpeza cip é possível graças a um design higiênico que permite apenas peças verticais ou redondas. Nesse processo, os líquidos CIP são coletados e reciclados, reduzindo ao mínimo as necessidades de mão de obra e água.

  

• Quantidade mínima de ovo inteiro

  A gema é frágil e deve ser manuseada com o máximo de cuidado possível. Para evitar o corte da gema, a faca é segurada horizontalmente no ponto de quebra da casca. Posteriormente, toda a unidade do disjuntor é inclinada para permitir a drenagem ideal do invólucro.

  A unidade do disjuntor e o caneca de separação são duas unidades separadas. No ponto de quebra e abertura da casca, a unidade de quebra está dentro do caneca de separação, permitindo que a clara de ovo e a gema deslizem suavemente para dentro do caneca de separação.

   

  

• Drenagem longa e forçada de projéteis

  Depois de quebrar e abrir o invólucro, toda a unidade de quebra é inclinada para drenar o casco o máximo possível. Devido ao design especial do optibreaker, é possível atingir um tempo de drenagem ideal para cada ovos.

  A distância entre as barras do disjuntor e as canecas de separação é gradualmente aumentada com o efeito de forçar a clara de ovo para fora das cascas para maximizar o rendimento.

  

• Albumina limpa e gema seca

  O optibreaker está equipado com uma caneca de separação que é única em sua forma e material. No momento de receber o produto da unidade de disjuntor, todo o caneca de separação é inclinado. Isso permite que a clara de ovo e a gema deslizem suavemente para dentro do caneca de separação, garantindo que o frágil resíduo de gema permaneça intacto.

  O caneca de separação é projetado para permitir que a parte mais grossa da clara de ovo deslize sobre a borda, enquanto a parte mais fina da clara de ovo será drenada através de passagens na parte inferior do caneca. O OptiBreaker permite um tempo de separação impressionante de não menos que 5,0 segundos.