WAVE Technology System
- 1,000 - 10,000リットル/時
- 利用可能な容量の種類
- Sanovo Process
- 産業
- Food and beverage
- Liquid Eggs
Liquid Eggs
熱処理
WAVE殺菌は、液体卵の中で最も長いshelf lifeと最小限のタンパク質変性を実現しています。
液体卵の加熱殺菌は、卵タンパク質が熱に敏感であるため、 非常に強力な加熱殺菌を行うと最終製品の機能性が失われるため、液体製品の最も複雑な加熱殺菌工程の一つです。
WAVE殺菌による殺菌速度は、従来の殺菌システムの標準温度下の殺菌速度をはるかに上回っています。WAVEシステムの加熱時間と保持時間は、製品の変性に最小限の影響を与えるよう設計されています。
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Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
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