OptiBreaker Plus 18

顔立ち

• 100%衛生的な設計

  SANOVO OptiBreakerのすべての内部部品はCIP洗浄されます。CIP洗浄は、垂直または丸い部品のみを可能にする非常に衛生的な設計によって可能になります。

  このプロセスでは、CIP 液体が収集されてリサイクルされ、必要な人員と水が最小限に抑えられます。

  
   

  

• 穏やかな卵黄の取り扱い

  卵黄は壊れやすいので、できるだけ優しく扱う必要があります。卵黄を切らないように、ナイフは殻を割卵するポイントで水平に保持されます。その後、シェルの最適な排水を可能にするために、ブレーカーユニット全体が傾けられます。

  ブレーカーユニットと分離カップは2つの別々のユニットです。シェルを割卵して開く時点で、ブレーカーユニットは分離カップの内側にあり、卵白と卵黄が分離カップにそっと滑り込むことができます。

  

• きれいな卵白と乾燥卵黄

  OptiBreaker Plus には、形状と素材がユニークな分離カップが装備されています。ブレーカーユニットから製品を受け取った時点で、分離カップ全体が傾きます。これにより、卵白と卵黄が分離カップにそっと滑り落ち、壊れやすい卵黄が無傷のまま保たれます。

  分離カップは、卵白の厚い部分が端を滑り落ち、卵白の薄い部分がカップの下部の通路から排出されるように設計されています。OptiBreaker Plus は、5秒以上の驚異的な分離時間を可能にします。

   

  

• 歩留まりの最大化

  シェルを割卵して開いた後、シェルをできるだけ排出するために割卵ユニット全体を傾けます。OptiBreaker Plusの特殊な設計により、卵ごとに最適な排水時間を達成することができます。

  ブレーカーバーと分離カップの間の距離は、収量を最大化するために卵白をシェルから押し出す効果で徐々に増加します。

  

• 製品ロスに別れを告げる

  製品の損失を避けるため、分離カップは機械全体で水平位置に保たれ、空にする時点でのみ傾けられます。同時に「インテリジェントカップ洗浄」システムも導入されました。

  このシステムは、全卵を複数回連続して作成し続ける場合にのみ、カップを洗浄するように設定できます。洗浄セクションでの製品の無駄は最小限に抑えられます。同時に水の消費量を最小限に抑えます。