OptiBreaker Plus 18

顔立ち

• 100%衛生的なデザイン

  SANOVO OptiBreakerのすべての内部部品はCIP清掃されています。CIP洗浄は、非常に衛生的な設計によって可能になり、垂直または丸い部品のみが許可されます。

  このプロセスでは、CIP液が収集され、リサイクルされるため、人的資源と水の必要量が最小限に抑えられます。

  
   

  

• やさしい卵黄の取り扱い

  卵黄は壊れやすいため、できるだけ優しく取り扱う必要があります。卵黄を切るのを避けるために、ナイフは殻を割卵する点で水平に保持されます。その後、シェルの最適な排水を可能にするために、ブレーカーユニット全体が傾けられます。

  ブレーカーユニットとセパレーションカップは2つの別々のユニットです。割卵してシェルを開く時点で、ブレーカーユニットは分離カップの内側にあり、卵白と卵黄が分離カップに穏やかに滑り込むことができます。

  

• きれいな卵白と乾燥した卵黄

  OptiBreaker Plus には、その形状と素材がユニークなセパレーションカップが装備されています。ブレーカーユニットから製品を受け取る時点で、分離カップ全体が傾いています。これにより、卵白と卵黄が分離カップにゆっくりと滑り落ち、壊れやすい卵黄が無傷のままであることが保証されます。

  分離カップは、卵白の厚い部分が端を滑り落ちるように設計されており、卵白の薄い部分はカップの下部にある通路から排出されます。OptiBreaker Plus は、5秒以上の驚異的な分離時間を可能にします。

   

  

• 歩留まりの最大化

  割卵して殻を開いた後、殻をできるだけ排出するために、割卵ユニット全体を傾けます。OptiBreaker Plusの特別な設計により、各卵の最適な排出時間に到達することが可能です。

  ブレーカーバーとセパレーションカップの間の距離は、卵白を殻から押し出す効果で徐々に増加し、収量を最大化します。

  

• 製品の損失に別れを告げる

  製品の損失を避けるために、分離カップは機械全体で水平位置に保たれ、空になるポイントでのみ傾けられます。同時に、「インテリジェントカップ洗浄」システムが導入されました。

  このシステムは、カップが連続して複数回全卵を作り続ける場合にのみカップを洗うように設定できます。洗浄セクションでの製品の無駄は最小限に抑えられます。同時に、水の消費量を最小限に抑えます。