BreakerPro 12

Fonctionnalités

• Optimisation jaune godet

  Le jaune godet a été redessiné avec un nouvel angle et une nouvelle profondeur pour éliminer les jaunes de glissement. Cela se traduit par moins de déversements de produits et une meilleure qualité globale des produits pour nos clients. Nous utilisons des godets en polyéthylène de calibres alimentaire au lieu de godets en acier inoxydable, en raison des avantages suivants :

  • Meilleur résultat de numérisation du blanc d’œuf (pas de réflexion de la lumière)
  • Consommation d’énergie jusqu’à 40 % inférieure (chaîne d’entraînement plus légère)
  • Moins d’usure
  • Moins de bruit pendant la production
  • Moins de risque de dommages graves en cas de chute accidentelle des godets
  • Meilleure conception possible grâce aux possibilités illimitées de moulage du plastique (limitées pour l’acier > compromis dans l’optimisation du rendement)
     

  

• Unité de récupération de blanc d’œuf

  L’unité de récupération du blanc d’œuf assure un rendement plus élevé en extrayant le blanc d’œuf coincé dans la coquille avant que les coquilles ne soient éliminées de la casse. Cela se traduit par jusqu’à 0,5 % supplémentaire du produit final qui peut être transformé en comestible ! Le module est disponible en option et peut être sélectionné en fonction de vos besoins.

  

• Servomoteurs au lieu de courroies

  Nous avons cessé d’utiliser des entraînements par courroie et introduit des servomoteurs et des moteurs à engrenages dans le BreakerPro. Cette solution minimise le risque de temps d’arrêt, car les motoréducteurs et les servomoteurs sont plus fiables. De plus, il simplifie le réglage lors de la mise en service du brise-roche ainsi que lors de l’entretien.

  

• Craquelins d’œufs optimisés

  Les craquelins du BreakerPro ont été optimisés avec un nouveau butée de sécurité conçu dans les unités de craqueur. Les craquelins d’œufs optimisés assurent un fissurage plus contrôlé des coquilles d’œufs et optimisent ainsi l’égouttage des coquilles, ce qui se traduit par un rendement plus élevé.

  

• Système CIP optimisé

  Le système CIP a été optimisé pour réduire le besoin d’eau et de produits chimiques. Cela a été fait en éliminant le besoin d’un réservoir CIP externe. Au lieu de cela, le fond du BreakerPro est utilisé comme réservoir pour le fluide CIP. Si une réduction encore plus importante est nécessaire, le BreakerPro a la possibilité d’être équipé d’un réservoir de pré-rinçage.