WAVE Technology System
- 1,000 - 10,000 لتر/ساعة
- سعات مختلفة متاحة
- Sanovo Process
- الصناعات
- Food and beverage
- Ice Cream Bases
Ice Cream Bases
معالجة حرارية
تعكر عملية البسترة WAVE المطبقة في عملية خلطات UHT لإنتاج الآيس كريم الحرفي يتيح إمكانية تعقيم المنتج عند درجة حرارة أعلى وتقليل تفاعل مايلارد
يعد الأساس أو خليط UHT المستخدم في إنتاج الآيس كريم الحرفي منتجا يصعب تعقيمه بسبب محتواه العالي من السكر، مما يبرز الضرر الحراري الناتج عن عمليات UHT التقليدية. يضمن التعقيم الموجي منتجا معالجا أقل تحبيرا (بسبب انخفاض تخثر البروتينات) وتحكما أفضل في تفاعل مايلارد (أقل اصفرار المنتج).
علاوة على ذلك، يسمح بإنتاج قواعد الآيس كريم ذات بقايا صلبة ذوبان أعلى بكثير، مما يضمن الحصول على آيس كريم كريمي وذوبان بنكهة قوية.
احصل على معلومات حول WAVE Technology System
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
عرض 8 من 9
"لفترة طويلة كنت أبحث عن طرق لتحسين الأداء"
قامت شركة ألبرت إس. آر. إل. بتركيب جهاز SANOVO Wave كامتداد لمصنع التعقيم الحالي لديهم، مما أتاح تمكن من إطالة وقت الإنتاج، وإنتاج كميات أكبر من المنتجات، وأخيرا إنتاج منتجات جديدة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو وصفار.
