通过我们提供的 MAXAMYL™NPU 处理,可以在 70°C 以上的温度下对蛋清饮料进行巴氏杀菌。
通过这个过程,可以实现蛋清饮料更长的shelf life,产品获得漂亮的乳白色外观,使饮料看起来更有吸引力。
它还使您能够生产具有更好溶解度的蛋清蛋白蛋白粉。这种蛋清粉巴氏杀菌处理主要用于营养目的,如运动饮料的蛋白粉。好处:
MAXAMYL™NPU 是帝斯曼-芬美意集团的商标。
蛋清粉的高溶解度通常只能通过团聚来实现。然而,通过使用包括 MAXAMYL™NPU 酶在内的工艺,它使您能够生产出更容易溶解的蛋清粉。这对于需要用蛋清强化蛋白质的饮料和产品特别有用。
犹太洁食和清真认证在世界许多地方都很重要,而 MAXAMYL™NPU 是非动物来源的,这意味着它适用于犹太洁食和清真产品。
MAXAMYL™NPU 是一种内切蛋白酶,可水解蛋清中的特定热敏蛋白,因此可以在更高的温度下对蛋清进行巴氏杀菌。
MAXAMYL™NPU 是非转基因的。
如果您想生产基于液态蛋清的蛋白质饮料,请随时与我们联系。MAXAMYL™NPU 使您能够在 70°C 以上的温度下对产品进行巴氏杀菌,并实现更长的产品 shelf life 和漂亮的乳白色外观。
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