Od výroby klietkových vajec až po najmodernejšie triedenie vajec a spracovanie tekutých vajec
Jednou z najdôležitejších ambícií spoločnosti Gnaser FrischEi je byť spoľahlivým partnerom, na ktorého sa môžete spoľahnúť so stabilnými podmienkami a cenovými úrovňami – nielen pre svojich zákazníkov, ale aj pre svojich poľnohospodárov.
Od výroby vajec v klietkach až po najmodernejšie triedenie vajec a spracovanie tekutých vajec
Úspešný príbeh spoločností Gnaser FrischEi a EiVita sa začína založením spoločnosti Gnaser FrischEi v roku 1970 a cieľom produkovať klietkové vajcia s kŕdľom približne 25 000 nosníc. Na vrchole v 1980. rokoch mala spoločnosť okolo 245 000 nosníc.
Vtedy Gnaser FrischEi začal triediť svoje vajcia úplne prvýkrát a investoval do Grader vajec ECM 1800 od spoločnosti Staalkat (dnes: SANOVO), ktorý dokázal spracovať približne 50 000 vajec za hodinu. Ale potom, keď Rakúsko vstúpilo do EÚ a v mnohých krajinách klesli ceny, spoločnosť zastavila výrobu klietok a prešla len na stajne a organické vajcia z voľného výbehu.
Dnes Gnaser FrischEi denne spracuje 1,5 až 2,0 milióna vajec a je jednou z najväčších baliacich staníc v Rakúsku!
Jednou z najdôležitejších ambícií spoločnosti Gnaser FrischEi je byť spoľahlivým partnerom, na ktorého sa môžete spoľahnúť so stabilnými podmienkami a cenovými úrovňami – nielen pre svojich zákazníkov, ale aj pre svojich poľnohospodárov. Spoločnosť počíta približne 200 miestnych vaječných fariem pre svojich dodávateľských partnerov, pričom 2/3 sú vajcia zo stodoly a približne 1/3 sú organické vajcia z voľného výbehu.
"Naše škrupinové vajcia distribuujeme väčšinou v Rakúsku a predovšetkým na maloobchodné trhy, malé pekárne a veľkoobchody," hovorí Andreas Hütter, konateľ spoločností Gnaser FrischEi a EiVita KG.
Až 1,5 milióna vajec denne vrátane individuálneho sledovania vajíčok
V roku 2020 spoločnosť pridala SANOVO GraderPro 600 do svojho triediaceho závodu na zvýšenie efektivity. GraderPro 600 manipuluje so všetkými vajcami v stodole, zatiaľ čo SANOVO Ardenta manipuluje s organickými vajcami z voľného chovu. S max. kapacitou 600 škatúľ za hodinu prevádzkuje stroj Gnaser FrischEi rýchlosťou 160 000 – 175 000 vajec za hodinu, pričom každý deň v priemere strieda šesť až deväť hodín.
"So strojom sme veľmi spokojní. Vrcholom GraderPro je na jednej strane vysoký technický štandard a na druhej strane priepustnosť. Potrebujeme približne rovnaké množstvo ľudí pre Ardentu a GraderPro, ale GraderPro produkuje viac ako dvakrát toľko," vysvetľuje Andreas Hütter.
Popri GraderPro sa spoločnosť Gnaser FrischEi rozhodla automatizovať časti svojich operácií pomocou automatizovanej depaletizácie a paletizácie nákladu.
Andreas Hütter o výhodách automatizácie: "V našej Ardente bez automatizácie potrebujeme 3 osoby na nakladanie na dopravník. S depaletizátorom potrebujeme iba 1 osobu na dvojnásobný počet vajec v nakladacej ploche. Takže ušetríme 2 osoby, je to jednoduchšie a máme dvojnásobnú priepustnosť."
Aj pokiaľ ide o vysledovateľnosť vajec, rastlina je profesionálne vybavená. Rakúsko bolo jednou z prvých krajín, kde sa sledovateľnosť stala veľkou témou, a vtedy Gnaser FrischEi začal spolupracovať so spoločnosťou Ovotrack. "Už vtedy začali inštalovať rôzne riešenia sledovateľnosti a už viac ako 10 rokov máme s Ovotrack dobré skúsenosti," hovorí Andreas Hütter.
Stať sa rakúskym výrobcom vaječného prášku číslo #1 a vstúpiť na európsky trh
V roku 2012 bola založená spoločnosť EiVita Austria KG. Prečo sa však triediaci závod presúva na spracovanie tekutých vajec a výrobu prášku?
"Dopyt po vajciach je v zimnom období výrazne vyšší. To znamená, že počas leta máme veľa prebytočných vajec, s ktorými musíme niekde manipulovať. Preto sme sa rozhodli založiť závod na spracovanie tekutých vajec na výrobu vaječného prášku," vysvetľuje Andreas Hütter.
Ako dodávateľ na kľúč dodala spoločnosť SANOVO celú linku; nakladanie vajec, lámanie, filtrovanie, pasterizácia, fermentácia (iba vaječný bielok) a nakoniec sušenie rozprašovaním na výrobu prášku.
Spracovateľský závod EiVita je poháňaný biopalivom s drevnou štiepkou od miestnych dodávateľov.
"S naším závodom na výrobu vaječného prášku sme schopní vstúpiť na úplne iné trhy. Okrem Rakúska dodávame vaječný prášok do Nemecka, Českej republiky, Slovenska, Slovinska, Dánska, Holandska, Belgicka, častí Švajčiarska a odnedávna aj do Francúzska," hovorí Andreas Hütter.
Prechod na spracovanie tekutých vajec ako baliacu stanicu otvára nové obchodné možnosti na miestnom aj medzinárodnom trhu. Rovnako ako to urobil Gnaser FrischEi v roku 2012, keď sa rozhodol začať so spracovaním vajec.
Ak sa chcete dozvedieť viac o spoločnosti Gnaser FrischEi a jej produktoch, pozrite si ich webovú stránku. Ak sa viac venujete výrobe vaječného prášku, navštívte webovú stránku EiVita , kde nájdete viac.
O spolupráci
"Existujú alternatívy, ale SANOVO je poskytovateľom komplexných riešení, od nakladania až po lámanie, pasterizáciu a sušenie. Spracovanie projektu fungovalo dobre, vypracúvajú plány osvedčených postupov pre nastavenie výroby, môžu do toho prúdiť aj vlastné nápady a požiadavky a podľa toho sa prispôsobujú – jednoducho to s nimi funguje!"
Andreas Hütter, konateľ spoločnosti Gnaser FrischEi & EiVita KG