Pasteurizer for extended shelf life products

Funkcie

• Zabezpečte presné dávkovanie chemikálií

  Vďaka automatickému čisteniu máte vždy istotu správneho a presného dávkovania chemikálií. Čas čistenia sa skracuje a riadi automaticky z riadiaceho systému. Všetky časy čistenia, teploty a koncentrácie môže operátor nastaviť na základe špecifických požiadaviek na čistenie. Na stredné a silné znečistené čistenie sú k dispozícii špeciálne čistiace recepty. Pasterizátory SANOVO môžu byť vybavené protiprúdovým čistiacim systémom na čistenie potrubí a výmenníka tepla pomocou kvapaliny CIP. Vybavenie pasterizátora sadou ventilov na čiastočné čistenie výmenníka tepla výrazne zlepšuje čistenie. Obe prispievajú k dlhšej nepretržitej prevádzke a zníženiu korózie, čím zabezpečujú dlhú životnosť vášho pasterizátora.

  

• Čerpací systém

  Správna konštrukcia produktových čerpadiel umožňuje dobré a šetrné zaobchádzanie s produktom s najlepším hygienickým prevedením.

  Na základe tejto koncepcie inžinieri spoločnosti SANOVO vždy navrhujú najlepšiu kombináciu čerpadiel, ktorá zabezpečuje najvyššiu možnú úroveň hygieny, najnižšiu spotrebu energie, najnižšie nároky na údržbu a najlepšiu účinnosť čistenia.

  

• Jednoduchá inštalácia

  Všetky pasterizátory SANOVO sú vybavené PLC pre automatické riadenie funkcií a bezpapierovým záznamníkom na skladovanie teplôt, tlakov a prietokov. Všetky pasterizátory SANOVO sú namontované na šmyku - koncept "Plug and Play" - aby sa skrátil čas inštalácie a uvedenia do prevádzky. 

  Voliteľne je možné nainštalovať počítačový SCADA systém na diaľkové ovládanie a obsluhu stroja. Pracovná sila je znížená - operátor len spustí proces - počas prevádzky nie je potrebná obsluha.

   

  

• Homogenizátor

  Pasterizátor SANOVO môže byť vybavený in-line homogenizátorom.

  Homogenizácia produktu je dôležitá, aby sa zabránilo oddeleniu celého vajíčka po pasterizácii. To sa dosiahne efektívnym zmiešaním vaječného žĺtka a vaječného bielka.

  Homogenizáciou sa dosiahnu vyššie teploty pasterizácie, čím sa vytvorí vzájomná ochrana vaječného bielka a vaječného žĺtka. In-line homogenizácia pred zahrievaním umožňuje vyššiu teplotu pasterizácie v kombinácii s dlhšou nepretržitou prevádzkou a znižuje separáciu tekutých celé vajec alebo žĺtka. Operátor si môže vybrať, či použije homogenizátor alebo pasterizáciu bez neho - všetko v závislosti od výrobných receptúr uložených v ovládacom paneli.

  

• Sekcia rekuperácie tepla

  Sekcia rekuperácie tepla SANOVO znižuje spotrebu energie o viac ako 85 % a predlžuje čas výroby medzi jednotlivými čisteniami.

  Okrem toho znižuje riziko krížovej kontaminácie medzi surovým a pasterizovaným produktom na nulu.

  Konštrukcia sekcie rekuperácie tepla v pasterizátore SANOVO je prispôsobená požadovaným produktom a typu výroby. Sekciu rekuperácie tepla je možné inštalovať priamo alebo nepriamo. Hodnoty pre štandardnú konfiguráciu rekuperácie tepla sú 73 % pre nepriamu a 80 % pre priamu inštaláciu.