Pasteurizer for salted and sugared products

Funkcie

• Zabezpečte presné dávkovanie chemikálií

  Pri automatickom čistení máte vždy istotu správneho a presného dávkovania chemikálií. Čas čistenia sa skracuje a automaticky riadi riadiacim systémom. Všetky časy čistenia, teploty a koncentrácie môže nastaviť operátor na základe špecifických požiadaviek na čistenie. Sú k dispozícii špeciálne čistiace recepty pre stredné a intenzívne špinavé čistenie. SANOVO pasterizéry môžu byť vybavené protiprúdovým čistiacim systémom na čistenie potrubí a výmenníka tepla pomocou kvapaliny CIP. Poskytnutie sady ventilov na čiastočné čistenie výmenníka tepla výrazne zlepšuje čistenie. Oba prispievajú k dlhšej nepretržitej prevádzke a zníženiu korózie, čím zabezpečujú dlhú životnosť vášho pasterizéra.

  

• Čerpací systém

  Správny dizajn produktových čerpadiel umožňuje dobré a jemné zaobchádzanie s produktom s najlepším hygienickým spracovaním.

  Na základe tohto konceptu inžinieri SANOVO vždy navrhujú najlepšiu kombináciu čerpadiel, čím zabezpečujú najvyššiu možnú úroveň hygieny, najnižšiu spotrebu energie, najnižšiu údržbu a najvyššiu efektivitu čistenia.

  

• Jednoduchá inštalácia

  Všetky pasterizéry SANOVO sú vybavené PLC na automatickú kontrolu funkcií a bezpapierovým rekordérom na uchovávanie teplôt, tlakov a prietokov. Všetky pasterizéry SANOVO sú upevnené na podvozku – koncept "plug and play" – aby sa znížil čas inštalácie a uvedenia do prevádzky. 

  Voliteľne je možné nainštalovať SCADA systém založený na PC na diaľkové ovládanie a obsluhu stroja. Počet zamestnancov je znížený – operátor jednoducho spustí proces – počas prevádzky nie sú potrební operátori.

   

  

• Homogenizátor

  SANOVO Pasteurizér môže byť vybavený in-line homogenizérom.

  Homogenizácia produktu je dôležitá, aby sa zabránilo oddeleniu celého celé po pasterizácii. To sa dosahuje efektívnym miešaním vaječný žĺtok a bielka.

  Homogenizáciou sa dosahujú vyššie teploty pasterizácie, čím sa vytvára vzájomná ochrana bielka a vaječného žĺtka. In-line homogenizácia pred zahrievom umožňuje vyššiu teplotu pasterizácie v kombinácii s dlhšou nepretržitou prevádzkou a znižuje oddelenie tekutého celé alebo žĺtka. Operátor si môže vybrať, či homogenizátor použije alebo pasterizovať bez neho – všetko závisí od výrobných receptúr uložených v ovládacom paneli.

  

• Sekcia pre spätné získavanie tepla

  Sekcia SANOVO Heat Recovery znižuje spotrebu energie o viac ako 85 % a predlžuje výrobný čas medzi jednotlivými čisteniami.

  Okrem toho znižuje riziko krížovej kontaminácie medzi surovými a pasterizovanými produktmi na nulu.

  Dizajn sekcie spätného získavania tepla v pasterizéri SANOVO je prispôsobený požadovaným produktom a typu výroby. Sekcia spätného získavania tepla môže byť inštalovaná priamo alebo nepriamo. Hodnoty štandardnej konfigurácie spätného získavania tepla sú 73 % pre nepriamu a 80 % pre priamu inštaláciu.