Van de productie van kooi-eieren tot het state-of-the-art sorteren van eieren en de verwerking van vloeibare eieren
Een van de belangrijkste ambities van Gnaser FrischEi is om een betrouwbare partner te zijn waarop u kunt rekenen met stabiele voorwaarden en prijsniveaus – niet alleen voor hun klanten, maar ook voor hun boeren.
Van de productie van kooi-eieren tot state-of-the-art Egg Sorting en Liquid Egg Processing
Het succesverhaal van Gnaser FrischEi en EiVita begint met de oprichting van Gnaser FrischEi in 1970 en het doel om kooieieren te produceren met een koppel van ongeveer 25.000 leghennen. Op het hoogtepunt in de jaren 1980 telde het bedrijf ongeveer 245.000 leghennen.
Destijds begon Gnaser FrischEi voor het eerst met het sorteren van hun eieren en investeerde in een ECM 1800 eiersorteerder van Staalkat (vandaag: SANOVO) die ongeveer 50.000 eieren per uur aankon. Maar toen, met de toetreding van Oostenrijk tot de EU en de prijsdaling in veel landen, stopte het bedrijf met de productie van kooien en schakelde het over op alleen scharreleieren en biologische scharreleieren.
Vandaag de dag verwerkt Gnaser FrischEi dagelijks tussen de 1,5 en 2,0 miljoen eieren en is het een van de grootste pakstations in Oostenrijk!
Een van de belangrijkste ambities van Gnaser FrischEi is om een betrouwbare partner te zijn waarop u kunt rekenen met stabiele voorwaarden en prijsniveaus – niet alleen voor hun klanten, maar ook voor hun boeren. Het bedrijf telt ongeveer 200 lokale eierboerderijen tot hun leveringspartners, waarvan 2/3 scharreleieren zijn en ongeveer 1/3 biologische scharreleieren.
"Wij distribueren onze schaaleieren voornamelijk in Oostenrijk en vooral naar de detailhandel, kleine bakkerijen en groothandels", zegt Andreas Hütter, directeur van Gnaser FrischEi en EiVita KG.
Tot 1,5 miljoen eieren per dag, inclusief individuele eiertracking
In 2020 voegde het bedrijf de SANOVO GraderPro 600 toe aan hun sorteren fabriek om de efficiëntie te verhogen. De GraderPro 600 verwerkt alle scharreleieren, terwijl een SANOVO Ardenta de biologische scharreleieren hanteert. Met een maximale capaciteit van 600 kisten/uur laat Gnaser FrischEi de machine draaien met een snelheid van 160.000 – 175.000 eieren per uur, met een gemiddelde sorteren van zes tot negen uur per dag.
"We zijn zeer tevreden over de machine. Het hoogtepunt van de GraderPro is enerzijds de hoge technische standaard en anderzijds de doorvoer. Voor de Ardenta en de GraderPro hebben we ongeveer evenveel mensen nodig, maar de GraderPro produceert meer dan twee keer zoveel", legt Andreas Hütter uit.
Naast de GraderPro besloot Gnaser FrischEi om delen van hun activiteiten te automatiseren met geautomatiseerd depalletiseren en palletiseren van vracht.
Andreas Hütter over de voordelen van automatisering: "Bij onze Ardenta zonder automatisering hebben we 3 personen nodig om op de transportband te laden. Met de De-Palletizer hebben we slechts 1 persoon nodig voor het dubbele aantal eieren in de laadruimte. We besparen dus 2 personen, het is makkelijker en we hebben een dubbele doorloop."
Zelfs als het gaat om de traceerbaarheid van eieren, is de plant professioneel uitgerust. Oostenrijk was een van de eerste landen waar traceerbaarheid een groot onderwerp werd, en toen begon Gnaser FrischEi samen te werken met Ovotrack. "Ze zijn toen begonnen met het installeren van verschillende traceerbaarheidsoplossingen en al meer dan 10 jaar hebben we goede ervaringen met Ovotrack", zegt Andreas Hütter.
De nummer #1 producent van eipoeder in Oostenrijk worden en de Europese markt betreden
In 2012 werd het bedrijf EiVita Austria KG opgericht. Maar waarom gaat een sorteer-installatie over op de verwerking van vloeibare eieren en de productie van poeder?
"In de winterperiode is de vraag naar eieren beduidend groter. Dat betekent dat we in de zomer veel overtollige eieren hebben, die we ergens moeten verwerken. Daarom hebben we besloten om een fabriek voor de verwerking van vloeibare eieren op te richten voor de productie van eipoeder", legt Andreas Hütter uit.
Als kant-en-klare leverancier leverden SANOVO de hele lijn; ei laden, breken, filteren, pasteuriseren, fermenteren (alleen eiwit) en uiteindelijk spuiten drogen voor het produceren van het poeder.
De verwerkingsfabriek van EiVita wordt aangedreven door biobrandstof met houtsnippers afkomstig van lokale leveranciers.
"Met onze eipoederfabriek zijn we in staat om totaal verschillende markten te betreden. Naast Oostenrijk leveren wij eipoeder aan Duitsland, Tsjechië, Slowakije, Slovenië, Denemarken, Nederland, België, delen van Zwitserland en sinds kort ook Frankrijk", zegt Andreas Hütter.
De overstap naar de verwerking van vloeibare eieren als pakstation opent nieuwe zakelijke mogelijkheden, zowel lokaal als op de internationale markt. Net zoals Gnaser FrischEi deed in 2012 toen het besluit nam om te beginnen met het verwerken van eieren.
Als je meer wilt weten over Gnaser FrischEi en zijn producten, kijk dan op hun website. Als je meer van de poederproductie van eieren houdt, bezoek dan de website van EiVita voor meer informatie.
Over de samenwerking
"Er zijn alternatieven, maar SANOVO is een leverancier van totaaloplossingen, van laden tot breken, pasteuriseren en drogen. De projectafhandeling werkte prima, ze ontwikkelen best-practice plannen voor de productie-opzet, eigen ideeën en eisen kunnen daar ook in vloeien en worden dienovereenkomstig aangepast – het werkt gewoon met hen!"
Andreas Hütter, directeur Gnaser FrischEi & EiVita KG