Van 20 jaar oude fabriek tot innovatieve Egg Processing: het succesverhaal van Daegyeong Egg en KI Systems

Daegyeong Egg, een toonaangevend bedrijf voor de verwerking van eivloeistoffen in Zuid-Korea, loopt al meer dan 20 jaar voorop in de branche. We spraken met vicepresident Kim Young-gon en Seungmin Lee van KI systems over voedselveiligheid en de Zuid-Koreaanse markt.

WAVE system for pasteurization at a customer site.

Over de samenwerking

In mijn 20 jaar in deze branche heb ik veel andere bedrijven gezien, maar als ik kijk naar concurrerende merken of andere bedrijven in Japan, gaven ze geen after-service.
Daarom heb ik een relatie met SANOVO en KI System. Voor naservice en micro-organische stabiliteit. Als SANOVO in de toekomst een betere machine uitbrengt, ben ik bereid deze te kopen.

Kim Young-gon, vice-president Daegyung Egg

Daegyeong Egg, een toonaangevend bedrijf voor de verwerking van eivloeistoffen in Zuid-Korea, loopt al meer dan 20 jaar voorop in de branche. Vice-president Kim Young-gon houdt toezicht op het management, de kwaliteit en de verkoop en zorgt ervoor dat Daegyeong Egg voldoet aan de hoge normen die worden verwacht door zijn grote klantenkring, waaronder bakkerij-, zoetwaren- en vleesverwerkende bedrijven.

Moderniseren voor meer capaciteit en efficiëntie

Naarmate de fabriek ouder werd en de bestellingen toenamen, erkende Daegyeong Egg de behoefte aan een nieuwe faciliteit en machines met een hogere capaciteit. Het bedrijf investeerde in geavanceerde apparatuur, waaronder de OptiBreaker Compact 6 en later de OptiBreaker Compact 8, om aan de groeiende vraag te voldoen. Door deze upgrade kon Daegyeong Egg zijn productiecapaciteit aanzienlijk vergroten.

Geavanceerde technologie omarmen

Om tegemoet te komen aan de behoefte aan gevarieerde pasteurisatiemethoden, maakt Daegyeong Egg gebruik van plaatpasteurs van de eerste generatie, golfpasteurs van de derde generatie en is het van plan om buisvormige pasteurs van de tweede generatie op te nemen. Dit gevarieerde scala aan apparatuur stelt het bedrijf in staat om eidooierproducten te produceren en verschillende functionele eigenschappen te testen.

"Door het Wave-systeem hebben we een toename gezien in micro-organische stabiliteit en productbestellingen, waardoor we de concurrentie een stap voor zijn", zegt de heer Kim. De toewijding van het bedrijf aan kwaliteit en stabiliteit heeft positieve recensies opgeleverd van partners, met verwachtingen voor meer bestellingen vanwege het superieure opklopvermogen en de stabiliteit van hun eiproducten.

Betrouwbare after-service en toekomstige uitbreiding

Een van de belangrijkste factoren in het succes van Daegyeong Egg is de betrouwbare afterservice van SANOVO en KI Systems. In tegenstelling tot eerdere ervaringen met Japanse apparatuur en apparatuur van concurrenten, is de ondersteuning van SANOVO was uitzonderlijk. "Als SANOVO in de toekomst een nieuwe machine uitbrengt, ben ik bereid deze te kopen", zegt de heer Kim, die zijn vertrouwen in de samenwerking weerspiegelt.

Daegyeong Egg onderzoekt ook automatiserings- en concentratiemachines van SANOVO om de productiviteit en stabiliteit verder te verbeteren. Met de voortdurende steun van SANOVO en KI Systems is Daegyeong Egg goed gepositioneerd om zijn activiteiten uit te breiden en aan toekomstige marktvragen te voldoen.

Een langdurige samenwerking

De heer Seungmin Lee van KI Systems heeft een belangrijke rol gespeeld bij het ondersteunen van de groei van Daegyeong Egg. Met meer dan 30 jaar in de branche en 15 jaar werken met SANOVO, is de heer Lee getuige geweest van aanzienlijke vooruitgang op de Koreaanse markt voor vloeibare eieren. De samenwerking tussen Daegyeong Egg en KI Systems begon in 2015 met de aankoop van de OptiBreaker Compact 6 en is sindsdien uitgegroeid tot state-of-the-art pasteuriseermachines en brekers.

Vooruitblikkend

Daegyeong Egg en KI Systems zetten zich in om hun sterke partnerschap te behouden en te blijven innoveren in de eierverwerkende industrie. Met plannen om meer geavanceerde SANOVO-apparatuur te introduceren en hun productiemogelijkheden uit te breiden, is Daegyeong Egg klaar om de markt te leiden op het gebied van kwaliteit en efficiëntie.

Two people at SANOVO customer site in the Korean market.