Sanovo Logo

Hoogwaardige vloeibare eierproducten voor de Europese markt

In de dynamische wereld van eierverwerking wilde Arovo manieren vinden om hoogwaardige vloeibare eiproducten te produceren die geschikt zijn voor export naar diverse Europese markten. Dit leidde hen naar SANOVO en het WAVE-pasteurisatiesysteem, dat beloofde de productie van hoogwaardige vloeibare eieren met een lange shelf life mogelijk te maken, zonder functionele conserveermiddelen toe te voegen. Alles geïntegreerd in een lijn voor het breken van eieren en vloeistofverwerking die voldoet aan de hoogste voedselveiligheids-normen dankzij het hygiënische ontwerp van de oplossing. De reis van concept tot implementatie was een samenwerking die werd gekenmerkt door innovatie, duurzaamheid en een diepe toewijding aan productkwaliteit.

Een toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid

Arovo, opgericht in 2015, begon met hun missie om hoogwaardige vloeibare eierproducten naar de Europese eierindustrie te brengen. Binnen een jaar ging het bedrijf van nul naar het verwerken van tot 1,5 miljoen eieren per week, met de focus op gepasteuriseerde vloeibare eiproducten zonder toevoegingen. De beslissing om te investeren in de geavanceerde pasteurisatietechnologie van SANOVO werd gedreven door twee hoofddoelstellingen: het behouden van hoge productkwaliteit en het verlengen van de shelf life zonder conserveermiddelen toe te voegen. Het WAVE-systeem, met zijn uitzonderlijke pasteurisatie en energie-efficiëntie, sloot perfect aan bij deze doelen.

Het kiezen van het WAVE-systeem: een beslissing gedreven door uitmuntendheid

"Ons selectieproces was grondig, waarbij we verschillende leveranciers onderzochten voordat we kozen voor SANOVO, beïnvloed door hun uitgebreide consultancy en de innovatieve aanpak van het WAVE-systeem. Deze keuze werd niet lichtvaardig gemaakt; het waren de verlengde shelf-life capaciteiten, hoge productintegriteit en aanzienlijke energiebesparing die het WAVE-systeem onderscheidden van traditionele methoden", legt Christophe Arend van Arovo uit. De integratie van het WAVE-systeem in de bestaande faciliteiten van Arovo verliep naadloos, dankzij de nauwgezette planning en ondersteuning van SANOVO.

Verwachtingen overtreffen: De impact van WAVE-technologie

Sinds de implementatie van de WAVE-pasteuriseerder heeft Arovo de shelf life van hun vloeibare eiproducten meer dan verdubbeld, terwijl ze terugroepacties door marktgebreken hebben vermeden — een bewijs van de effectiviteit van het systeem. "Bovendien hebben we geen denaturatie van het product waargenomen, waardoor de kwaliteit onaangetast blijft", zegt Christophe Arend. Deze prestatie is een belangrijke mijlpaal en onderstreept onze toewijding om klanten superieure producten te bieden.

Operator standing next to a SANOVO pasteurizer in liquid egg processing plant.

Een partnerschap gebaseerd op expertise en ondersteuning

De samenwerking met SANOVO ging verder dan technologie. Hun voedseltechnologen en adviesdiensten speelden een cruciale rol bij het optimaliseren van ons productieproces, waarbij zowel de bacteriologische als functionele kwaliteit van Arovo's producten werden verbeterd. SANOVO's expertise in de productie van vloeibare eieren en hun uitgebreide productportfolio droegen bij aan het succes van het project.

Vooruitkijkend

Naarmate Arovo blijft groeien en flexibel inspeelt op marktbehoeften, blijft de samenwerking met SANOVO een hoeksteen van hun voortdurende succes. Het WAVE-systeem heeft niet alleen de oorspronkelijke doelstellingen van Arovo bereikt, maar ook nieuwe mogelijkheden geopend voor innovatie en duurzaamheid in de eierverwerking. "We zijn er trots op aan de voorhoede van deze transformatie te staan en nieuwe normen te zetten voor kwaliteit en efficiëntie in de sector", concludeert Christophe.

Bezoek de website van AROVO voor meer informatie
Gass flasks filled with liquid egg products including yolk, whole egg, and egg white.

Verlengde houdbaarheid voor vloeibare eiproducten

Ze bereiken tien keer zo snel mogelijk bacteriën doden zonder productdenaturatie. Kan aan alle pasteuriseerderconfiguraties worden toegevoegd.