Yeast & Fungi

スプレードライ

酵母や菌類は通常、大型の発酵槽で栽培されます。発酵後、製品は直接スプレー乾燥に進むこともでき、スラリーは食品やニュートラシューティカル産業でさらに加工されることもあります。

時には、醸造所でのビール生産から酵母が副産物として現れることもあります。しかし、酵母や菌類は、多用途で機能的かつ栄養的な特性を持つ貴重な食品・飼料原料粉末へと加工されつつあります。 

加工は製品によって異なります。酵母細胞、全酵母細胞、または酵母抽出物のどれが欲しいですか?例えば、酵母エキスはスープやソース、スナックの風味向上剤として原料として使われます。これらは旨味で旨味をもたらし、さまざまな食品の風味を引き立てます。

動物飼料には、酵母や菌類粉末が栄養価を高め、家畜の健康を促進するために使われます。

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  • Yeast and fungal cultures used to produce yeast extract powder and nutritional yeast powder by spray drying.
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顔立ち

Application sheets with the magic of spray drying yeast and mushroom by SANOVO TECHNOLOGY PROCESS.

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  • Frank Eglin

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