Révolutionner le traitement des œufs grâce à la technologie d’osmose inverse

« Depuis que nous avons adopté la technologie d’osmose inverse de SANOVO, nous avons réalisé des économies d’énergie de ~1 GWh/an, ce qui s’aligne parfaitement avec notre objectif de minimiser notre empreinte environnementale », déclare Andreas Huetter, CEO

Pour EiVita Austria KG, le remplacement de ses Ultrafiltration existants par un machine à osmose inverse a encore réduit la consommation d’énergie dans ses processus de production. En augmentant la concentration en matière sèche des blancs d’œufs liquides de 22 % à 33 %, le système d’osmose inverse a considérablement réduit l’énergie nécessaire à l’évaporation de l’eau dans le sécheur-atomiseur. Cette amélioration a permis de réduire de 43 % la consommation d’énergie pour le séchage de la poudre de blanc d’œuf.
De plus, en passant de la technologie d’ultrafiltration à la technologie d’osmose inverse, EiVita a réduit le gaspillage de matière sèche dans l’eau de perméat, ce qui a entraîné une augmentation de +2 % du rendement en poudre. Dans l’ensemble, les économies d’énergie, la réduction des coûts de main-d’œuvre et l’augmentation du rendement se traduisent par une réduction des coûts annuels de ~ 180 000 €.

Optimisation de la production : maximiser le rendement et la qualité

L’impact de la technologie RO va au-delà des économies d’énergie et de l’augmentation du rendement. En préconcentrant l’œuf liquide avant le séchage, EiVita a connu une augmentation remarquable de 75 % de la capacité de séchage du séchoir à blanc d’œuf, ce qui lui a permis d’augmenter sa production sans investissements supplémentaires dans l’infrastructure. Cette augmentation de la capacité garantit le bon déroulement du processus de production, même pendant les périodes de pointe, tout en optimisant l’allocation des ressources.
De plus, le système d’osmose inverse avancé garantit une production constante et de haute qualité de poudre d’œuf, grâce à sa manipulation en douceur des blancs d’œufs liquides et à son contrôle précis de la matière sèche.

« La capacité de maintenir la qualité des produits à des concentrations plus élevées nous a donné un avantage concurrentiel sur le marché. » Andreas Huetter, CEO, explique.

Durabilité : Atteindre les objectifs ESG

Conformément à ses objectifs ESG, EiVita a tiré parti de la technologie d’osmose inverse de SANOVO pour faire des progrès significatifs en matière de durabilité. La transition vers une concentration basée sur l’OI a réduit leur dépendance aux combustibles fossiles en utilisant de l’électricité provenant d’énergies renouvelables. De plus, la faible consommation d’eau et de produits chimiques du système souligne encore sa conception respectueuse de l’environnement.

Pour EiVita, la technologie d’osmose inverse de SANOVO s’est avérée changer la donne, offrant des avantages mesurables en termes d’efficacité énergétique, de capacité de production et de durabilité. Ce partenariat montre comment des solutions innovantes peuvent permettre aux entreprises de prospérer tout en contribuant à un avenir plus vert.

Chez SANOVO, nous restons déterminés à développer des technologies qui permettent à nos clients d’ouvrir la voie à la transformation durable des œufs. Ensemble, nous construisons un avenir meilleur, une solution innovante à la fois.

Operator standing next to SANOVO industrial pasteurizer and heat treatment system in a processing plant.