Durée de conservation prolongée tout en conservant les propriétés fonctionnelles des produits
L’investissement dans le système SANOVO WAVE se traduit par l’avancement des produits.
Nouvelle usine de transformation d’œufs
En 1999, lorsque M. Masahiro Shirai (directeur général) a décidé de reprendre son entreprise familiale, l’usine de Marutori a été transformée en usine de transformation d’œufs et reconstruite avec des équipements SANOVO. Depuis lors, l’usine a continué à développer sa production d’œufs liquides avec de nouveaux équipements de SANOVO TECHNOLOGY GROUP.
Le dernier investissement de M. Masahiro est le système SANOVO WAVE. Le système WAVE est une technologie qui expose le liquide aux ondes électromagnétiques produisant un champ électrique. Celui-ci inactive dix fois plus de bactéries par rapport aux pasteurisateurs traditionnels, sans influencer les propriétés fonctionnelles.
J’ai toujours été déterminé à acquérir de nouvelles connaissances sur la transformation des œufs, et je veux continuer à faire de Marutori une grande entreprise et améliorer nos résultats chaque année. Nous pouvons le faire avec SANOVO, car ils continuent à développer et à élargir leur gamme de produits.
J’ai utilisé SANOVO comme partenaire et j’ai suivi leurs conseils sur la façon de produire un produit de haute qualité. J’ai investi dans la technologie WAVE, car il n’existe pas de technologie similaire sur le marché capable d’inactiver les bactéries et de conserver les propriétés fonctionnelles du produit à base d’œufs.
M. Masahiro Shirai (Directeur Général)