Operators inspecting SANOVO pasteurization and CIP system at Groward Group facility.

La meilleure transformation d’œufs de sa catégorie dans les pays baltes

Avec son large portefeuille dans l’agriculture céréalière, la production d’aliments pour animaux, l’élevage de poules pondeuses, l’œuf calibrage, l’emballage et la transformation, Groward dispose d’une base solide pour fournir des solutions au secteur agricole. « Notre ambition est de devenir le principal fournisseur de produits à base d’œufs dans l’UE, connu pour son service client exceptionnel », a déclaré Tomas Rumelaitis, directeur de l’activité œufs chez Groward Group.

La meilleure transformation d’œufs de sa catégorie dans les pays baltes

En 2012, une nouvelle colonne d’affaires a été éradiquée par le groupe Viciunai, une entreprise parmi les plus grands producteurs de produits de la pêche de la région européenne. Depuis lors, le groupe Groward est rapidement devenu l’un des acteurs les plus importants de l’industrie des œufs de la Baltique.

Problème avec l’équipement existant

« Avec notre usine de transformation d’œufs liquides existante, nous avons rencontré plusieurs problèmes. Faible qualité du produit, coût de production élevé, coût d’entretien élevé, problèmes de contamination croisée, et bien plus encore. Il a fallu les éliminer pour produire et vendre des produits de haute qualité à des prix équitables à nos clients », explique Tomas Rumelaitis.

Par conséquent, l’entreprise a commencé à chercher d’autres fournisseurs d’équipements de traitement des œufs liquides et a trouvé un partenaire en la personne de SANOVO. « Nous avons reçu de bonnes recommandations d’autres entreprises d’œufs sur les équipements SANOVO. Le niveau de service, le savoir-faire et la compétence du personnel ont été les facteurs clés dans leur choix. De plus, SANOVO avait déjà l’expérience de notre précédent fournisseur en matière de changement de technologie », explique Tomas Rumelaitis.

SANOVO egg pasteurizer in an egg processing plant.

Une histoire à succès dans des moments difficiles

À la fin de l’année 2019, Groward et SANOVO ont lancé un projet de rénovation de l’usine de transformation d’œufs liquides existante, âgée de seulement 4 ans. L’objectif général était de transformer l’usine en une installation d’exploitation à la pointe de la technologie, offrant une automatisation complète, une grande flexibilité et des normes de production hygiéniques élevées.
 
La première partie de la nouvelle solution s’est concentrée sur l’amélioration de la qualité des produits. C’est ainsi qu’un pasteurisateur SANOVO entièrement automatisé d’une capacité de 6 000 l/h a été installé. Le pasteurisateur est spécialement configuré pour produire de nombreux produits œuf innovants différents, des produits à shelf life allongés aux produits à haute viscosité, chaque œuf liquide peut être manipulé. La longue durée de fonctionnement et le CIP efficace permettent de maintenir les coûts de production à un faible niveau.

La deuxième partie du projet de rénovation comprenait la fourniture d’un tout nouveau système CIP et la rénovation d’un système existant, afin de se conformer aux normes de production élevées en matière d’hygiène de Growards. La solution CIP SANOMAXI de SANOVO est une solution parfaitement équilibrée en termes d’efficacité de nettoyage, d’économies d’énergie et de vandforbrug.

 

La troisième partie constituait le cœur de l’usine : le système central SCADA Automation. SCADA est l’automate de l’usine, un système de supervision basé sur PC pour la surveillance, le contrôle des processus et l’enregistrement des paramètres opérationnels. Il contrôle les vannes modernes de mélange et les autres solutions de traitement des œufs liquides fournies par SANOVO, ainsi que les autres équipements, en veillant à ce que :

1. Sécurité de la production et pas de contamination croisée

2. Contrôle complet de la production

3. Rapports de production et certifications

Équipé des dernières technologies en matière de traitement des œufs liquides, Groward Group est maintenant prêt à produire des produits de haute qualité pour ses clients. Ensemble, les deux entreprises ont traversé une période difficile lorsque le COVID-19 a frappé le monde, mais ont tout de même réussi à mener à bien la mise en service et le démarrage de l’usine malgré toutes les contraintes de la situation.

Un nouveau départ avec une usine modernisée

En commençant par l’objectif de réduire les coûts de production et d’augmenter la qualité des produits, Groward Group voit des avantages significatifs au-delà de cela.

« La nouvelle usine nous permet de produire des produits à base d’œufs liquides avec une durée de shelf life plus longue, une capacité de production accrue et, surtout, une solution informatique moderne pour contrôler l’équipement. Cela nous permet d’utiliser les données pour améliorer l’efficacité, le service et d’autres analyses nécessaires au bon fonctionnement de l’usine, ce qui créera également de la valeur pour nos clients », conclut Tomas Rumelaitis, satisfait de la nouvelle solution.

Operators inspecting SANOVO pasteurization and CIP system at Groward Group facility.