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Aerial view of Ba Huân egg production facility in Vietnam with integrated farms supplying liquid egg processing operations.

Ba Huân améliore sa production d’œufs liquides avec SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Pour répondre à la demande croissante du marché en œufs liquides pasteurisés, Ba Huân s’est associé à SANOVO TECHNOLOGY GROUP pour mettre en place une ligne de traitement innovante. Grâce à une automatisation de pointe, à une séparation précise des œufs et à des normes de sécurité alimentaire optimisées, cette collaboration permet à Ba Huan de fournir des œufs liquides de haute qualité à l’industrie alimentaire en toute confiance.

Ba Huan améliore sa production d’œufs liquides avec SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Ba Huân, l’un des plus grands producteurs d’œufs du Vietnam, s’est forgé une solide réputation en fournissant des œufs frais et de haute qualité aux consommateurs et aux entreprises. Alors que la demande d’œufs liquides pasteurisés ne cesse de croître, l’entreprise a reconnu la nécessité de moderniser son processus de production afin d’accroître son efficacité, de maintenir des normes strictes en matière de salubrité des aliments et d’améliorer l’uniformité des produits.

Pour y parvenir, Ba Huân s’est associé à SANOVO TECHNOLOGY GROUP pour mettre en œuvre une ligne de production d’œufs liquides haute performance, comprenant l’OptiBreaker Basic 2, le pasteurisateur PrimeLine et un système de remplissage entièrement automatisé.

Contrôle de bout en bout de la production d’œufs

Ba Huân gère ses propres fermes et son approvisionnement en œufs, assurant ainsi un meilleur contrôle de la qualité et de la stabilité de la production. Cependant, le passage à la transformation d’œufs liquides à grande échelle nécessite une automatisation avancée pour répondre aux demandes croissantes du marché tout en respectant les normes de sécurité alimentaire les plus élevées.

« Chez Ba Huân, fournir des produits sûrs et de haute qualité est au cœur de ce que nous faisons », déclare M. Tran Viet Hung, CEO de Ba Huân. « Grâce à la technologie de SANOVO, nous pouvons gérer plus efficacement le traitement des œufs liquides à grande échelle, en réduisant les manipulations manuelles et en garantissant une qualité de produit constante à chaque étape. »

Séparation et pasteurisation de précision des œufs

Le OptiBreaker Basic 2 assure une œuf Cassage précise, ce qui permet à Ba Huân de séparer les jaunes des blancs avec une grande précision. Cela permet de produire trois produits de œuf liquide œuf purs, des œuf jaunes et des œufs entiers liquides, qui sont ensuite emballés dans des sacs de 5 kg et 2 kg. Ces produits servent un large éventail d’applications de l’industrie alimentaire, notamment les boulangeries, les fabricants d’ingrédients et les fournisseurs de services alimentaires.

Une fois séparé, le pasteurisateur PrimeLine joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire et l’intégrité du produit. Bien que sa conception modulaire offre une flexibilité pour les futures expansions de capacité, les mises à niveau majeures nécessitent des investissements supplémentaires au fil du temps. Pour l’instant, Ba Huân a optimisé sa production pour répondre aux demandes actuelles du marché tout en laissant de la place à la croissance. Le processus de pasteurisation élimine les bactéries tout en préservant la fraîcheur, la fonctionnalité et la valeur nutritionnelle.

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Emballage et distribution en toute confiance

Grâce au système de remplissage automatisé de SANOVO, Ba Huan s’assure que ses œufs liquides sont scellés et emballés avec précision, protégeant ainsi l’intégrité du produit tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Cette configuration avancée permet à Ba Huan d’augmenter la production, de minimiser les déchets et d’améliorer l’efficacité logistique, garantissant ainsi une livraison fiable à ses clients.

Un partenariat stratégique pour l’avenir

Pour Ba Huan, travailler avec SANOVO Technology Group est plus qu’une simple mise à niveau de l’équipement, c’est une étape stratégique vers la croissance à long terme et l’excellence opérationnelle.

« L’expertise de SANOVO dans la transformation des œufs nous a permis d’optimiser la production, d’améliorer l’uniformité des produits et d’améliorer la sécurité alimentaire globale », ajoute M. Tran Viet Hung. « Cette collaboration a renforcé notre capacité à répondre aux demandes de l’industrie tout en nous positionnant pour une expansion future. »

Avec sa nouvelle ligne de transformation d’œufs liquides, Ba Huan est prête à fournir des produits à base d’œufs de haute qualité, sûrs et efficaces pour répondre aux besoins changeants de l’industrie alimentaire, renforçant ainsi son rôle d’acteur clé dans le secteur des œufs au Vietnam.

Operator in hygienic production area monitoring SANOVO liquid egg processing equipment at Ba Huân facility in Vietnam.

OptiBreaker Basic 2 : Précision et efficacité

Une œuf Cassage et une séparation précises, permettant à Ba Huân de produire efficacement des blancs de œuf, des œufs jaunes et des œufs entiers liquides. Grâce à une manipulation en douceur et à un minimum de déchets, il améliore la sécurité alimentaire et l’uniformité de la production, soutenant ainsi les normes de qualité élevées de Ba Huân.