Líderes en pasteurización líquida de huevos

Hay muchos detalles a tener en cuenta al diseñar un pasteurizador de Huevos. Diseñamos los pasteurizadores mejorando la eficiencia para una producción de bajo coste y con especial atención a la calidad y seguridad de los productos.

Optimizamos el diseño de los pasteurizadores según la especificación del producto que el cliente desea tener. En nuestra configuración estándar puedes encontrar una solución para cualquier requisito.

Como estándar, disponemos de las siguientes configuraciones:

• Pasteurizadores ESL diseñados para productos simples
• Pasteurizadores de alta viscosidad diseñados para todos los productos de Huevos
• Los pasteurizadores VESL diseñados para una shelf life muy prolongada y son adecuados para todos los productos de Huevos.

El contenido líquido de los huevos con cascara es una materia prima de alto valor que, si se maneja con cuidado y se procesa de forma óptima, constituirá la base de un negocio rentable. Por ejemplo, los productores de mayonesa: necesitan romper muchos huevos cada día para acceder a líquidos valiosos. Aquí el Huevos Quebradora industrial resulta útil para romper automáticamente la gran cantidad de huevos.

Hemos reunido toda nuestra experiencia y conocimientos en el procesamiento de Huevos en un manual con el objetivo de servirte como guía como procesador de Huevos. Esta guía explicará todos los pasos dentro del procesamiento de Huevos.

Descarga la guía aquí

Cuando trabajas en el sector alimentario, la seguridad alimentaria es una palabra clave para todos los procesadores de Huevos. Debes estar seguro de que las máquinas que utilices en tu producción cumplen con todas las normativas.

Por tanto, todo comienza eligiendo un proveedor que cumpla con las leyes y estándares habituales de salud y seguridad. Eso es exactamente lo que obtienes cuando compras un pasteurizador de SANOVO TECHNOLOGY GROUP. Todas nuestras máquinas cumplen con la legislación y normativas incluyendo ATEX, CE, USDA y Material de Contacto Alimentario, y seguimos el estándar europeo EHEDG al desarrollar nuestras máquinas.

¿Quieres saber más sobre cómo SANOVO TECHNOLOGY GROUP trabaja con la calidad? Click here

Nuestros pasteurizadores están diseñados siguiendo las normas sanitarias más restrictivas y son completamente automáticos. Un PLC monitoriza continuamente todos los parámetros de la pasteurización, asegurando la temperatura y el tiempo de mantenimiento correctos para la pasteurización. El sistema de regeneración de calor se realiza con un Sistema de seguridad que evita cualquier contaminación cruzada entre el producto pasteurizado y el producto en bruto. En caso de errores en la temperatura de pasteurización y el tiempo de retención, un dispositivo de desviación de flujo (FDD) recircula el producto para una pasteurización adicional.

Todos los parámetros del proceso se registran y pueden recuperarse en cualquier momento para documentar y certificar la correcta pasteurización.

Opcionalmente en una planta de pasteurización, siempre puedes actualizar el sistema para que tenga mejores rendimientos. Por ejemplo, aumentando la eficiencia, introduciendo un homogeneizador o reduciendo las caídas de presión.

Es más difícil actualizar el pasteurizador a un caudal más alto, ya que esto requerirá una modificación intensiva (expansión del intercambiador de calor (tubular), ampliación de los tubos de retención, cambio del homogeneizador y de las bombas).

Con la nueva solución patentada para alta eficiencia energética, puedes cambiar tu pasteurizador por uno al doble de capacidad, con los mismos consumos de vapor y agua helada.