WAVE Technology System
- 1.000 - 10.000 Liter pro Stunde
- Verschiedene verfügbare Kapazitäten
- Sanovo Process
- Industrien
- Food and beverage
- Liquid Eggs
Liquid Eggs
Wärmebehandlung
Die WAVE-Pasteurisierung sorgt für die längste shelf life mit minimaler Proteindenaturierung für flüssiges Ei.
Die Pasteurisierung von flüssigem Ei ist einer der komplexesten Pasteurisierungsprozesse von flüssigen Produkten aufgrund der Empfindlichkeit der Eiproteine gegenüber Hitze und dem daraus resultierenden Funktionsverlust des Endprodukts, wenn eine extrem starke Pasteurisierung angewendet wird.
Die Killing-Rate bei der WAVE-Pasteurisierung ist bei Standardtemperaturen in traditionellen Pasteurisierungssystemen deutlich überlegen. Die Heizzeit und die Haltezeit des WAVE-Systems sind so ausgelegt, dass sie möglichst wenig Einfluss auf die Denaturierung des Produkts haben.
Erhalten Sie Informationen über das WAVE Technology System
Erhalten Sie weitere Einblicke!
Durchstöbern Sie die verfügbaren Ressourcen für diese Ausrüstung. Wenn Sie weitere Informationen benötigen, können Sie eine Anfrage über den "Kontakt"-Button auf diesem Produkt einreichen.
Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
8 von 9 wird angezeigt