WAVE Technology System
- 1.000 - 10.000 Liter pro Stunde
- Verschiedene verfügbare Kapazitäten
- Sanovo Process
- Industrien
- Food and beverage
- Fruit Puree
Fruit Puree
Wärmebehandlung
Die Anwendung der WAVE-Pasteurisierung/Sterilisation von Fruchtpürees gewährleistet die gleichmäßige Erhitzung des Produkts in sehr kurzer Zeit, wodurch Überhitzungsphänomene durch die indirekte Erhitzung vermieden werden.
Fruchtpürees lassen sich aufgrund ihrer Viskosität sehr schwer pasteurisieren/sterilisieren. Die hohe Viskosität erschwert die gleichmäßige Erhitzung des gesamten Produkts in kurzer Zeit.
Um die Gleichmäßigkeit der Heizrohre zu gewährleisten, werden Wärmetauscher verwendet, aber die hohen Druckabfälle in den Rohren begrenzen die Geschwindigkeit des Produkts im System und führen zu einer unvermeidbaren Überhitzung der Oberfläche des Produkts, das in den Rohren fließt.
Der WAVE erhitzt das Produkt sofort und gleichmäßig in einem kurzen Rohr, was den besten Sterilisations-/Pasteurisierungsprozess ermöglicht.
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Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
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