WAVE Technology System
- 1.000 - 10.000 Liter pro Stunde
- Verschiedene verfügbare Kapazitäten
- Sanovo Process
- Industrien
- Food and beverage
- Fruit Nectar & Food Colorants
Fruit Nectar & Food Colorants
Wärmebehandlung
Die Sterilisation von Fruchtnektaren mit WAVE bewahrt alle physischen Eigenschaften des Produkts und bewahrt die ursprüngliche Farbe und den Geschmack.
Birnensaft wird, wie viele andere Fruchtsäfte, mit herkömmlichen Methoden pasteurisiert, mit einigen Nachteilen seiner Eigenschaften. Birnensaft wird während der Pasteurisierung dunkler.
Früchte, die als "rot" definiert sind (Erdbeere, Himbeere, Rot-Orange usw.), sind sehr empfindlich gegenüber Temperatureinflüssen, insbesondere Farbveränderungen, die mit thermischen Schäden zusammenhängen.
Die Schäden entstehen durch die Oxidationsenzyme, die während der Heizphase wirken, insbesondere bei hoher Temperatur. Mit WAVE können Säfte ihre Nährstoffe erhalten und die roten Säfte (Orange, Blaubeeren, Beeren, Brombeeren usw.) nicht färben.
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Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
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