Von der 20 Jahre alten Fabrik zur innovativen Eierverarbeitung: Die Erfolgsgeschichte von Daegyeong Egg und KI Systems

Daegyeong Egg, ein führendes Unternehmen für die Verarbeitung von Eiflüssigkeiten in Südkorea, steht seit über 20 Jahren an der Spitze der Branche. Wir haben uns mit Vice President Kim Young-gon und Seungmin Lee von KI systems über Lebensmittelsicherheit und den südkoreanischen Markt unterhalten.

WAVE system for pasteurization at a customer site.

Über die Zusammenarbeit

In meinen 20 Jahren in diesem Geschäft habe ich viele andere Unternehmen gesehen, aber wenn ich mir Konkurrenzmarken oder andere Unternehmen in Japan ansehe, haben sie keinen After-Service angeboten.
Deshalb bin ich in einer Beziehung mit SANOVO und KI System. Für die Nachbereitung und mikroorganische Stabilität. Wenn SANOVO in Zukunft eine bessere Maschine auf den Markt bringt, bin ich bereit, sie zu kaufen.

Kim Young-gon, Vizepräsident Daegyung Egg

Daegyeong Egg, ein führendes Unternehmen für die Verarbeitung von Eiflüssigkeiten in Südkorea, steht seit über 20 Jahren an der Spitze der Branche. Vice President Kim Young-gon beaufsichtigt das Management, die Qualität und den Vertrieb und stellt sicher, dass Daegyeong Egg die hohen Standards erfüllt, die von seiner großen Kundschaft, einschließlich Back-, Süßwaren- und Fleischverarbeitungsunternehmen, erwartet werden.

Modernisierung für mehr Kapazität und Effizienz

Als die Fabrik alterte und die Aufträge stiegen, erkannte Daegyeong Egg den Bedarf an einer neuen Anlage und Maschinen mit höherer Kapazität. Das Unternehmen investierte in fortschrittliche Geräte, darunter den OptiBreaker Compact 6 und später den OptiBreaker Compact 8, um den wachsenden Anforderungen gerecht zu werden. Diese Aufrüstung ermöglichte es Daegyeong Egg, seine Produktionskapazität erheblich zu erhöhen.

Fortschrittliche Technologie

Um dem Bedarf an unterschiedlichen Pasteurisierungsmethoden gerecht zu werden, setzt Daegyeong Egg Plattenpasteurisierer der ersten Generation und Wellenpasteurisierer der dritten Generation ein und plant den Einbau von röhrenförmigen Pasteurisierern der zweiten Generation. Diese vielfältige Ausstattung ermöglicht es dem Unternehmen, Eigelb-Produkte herzustellen und unterschiedliche funktionelle Eigenschaften zu testen.

"Durch das Wave-System haben wir eine Steigerung der mikroorganischen Stabilität und der Produktbestellungen festgestellt, wodurch wir der Konkurrenz einen Schritt voraus sind", sagt Herr Kim. Das Engagement des Unternehmens für Qualität und Stabilität hat positive Bewertungen von Partnern erhalten, wobei aufgrund der überlegenen Aufschlagbarkeit und Stabilität ihrer Eiprodukte ein Anstieg der Bestellungen erwartet wird.

Zuverlässiger After-Service und zukünftige Expansion

Einer der Schlüsselfaktoren für den Erfolg von Daegyeong Egg ist der zuverlässige After-Service von SANOVO und KI Systems. Im Gegensatz zu früheren Erfahrungen mit japanischen und konkurrierenden Geräten war der Support von SANOVO außergewöhnlich. "Wenn SANOVO in Zukunft eine neue Maschine auf den Markt bringt, bin ich bereit, sie zu kaufen", sagt Herr Kim und drückt sein Vertrauen in die Partnerschaft aus.

Daegyeong Egg beschäftigt sich auch mit Automatisierungs- und Konzentrationsmaschinen von SANOVO, um die Produktivität und Stabilität weiter zu verbessern. Mit der kontinuierlichen Unterstützung von SANOVO und KI Systems ist Daegyeong Egg gut positioniert, um seine Geschäftstätigkeit zu erweitern und zukünftige Marktanforderungen zu erfüllen.

Eine langjährige Partnerschaft

Herr Seungmin Lee von KI Systems hat maßgeblich zum Wachstum von Daegyeong Egg beigetragen. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Branche und 15 Jahren Zusammenarbeit mit SANOVO hat Herr Lee bedeutende Fortschritte auf dem koreanischen Flüssigei-Markt miterlebt. Die Partnerschaft zwischen Daegyeong Egg und KI Systems begann 2015 mit dem Kauf des OptiBreaker Compact 6 und ist seitdem auf hochmoderne Pasteurisierer und Aufschlagsmaschinen ausgeweitet worden.

Blick in die Zukunft

Daegyeong Egg und KI Systems sind bestrebt, ihre starke Partnerschaft aufrechtzuerhalten und weiterhin Innovationen in der eierverarbeitenden Industrie zu entwickeln. Mit Plänen, fortschrittlichere SANOVO-Geräte einzuführen und ihre Produktionskapazitäten zu erweitern, ist Daegyeong Egg bereit, den Markt in Bezug auf Qualität und Effizienz anzuführen.

Two people at SANOVO customer site in the Korean market.