Forlænget holdbarhed, mens produkterne bevarer deres funktionelle egenskaber
Investering i SANOVO WAVE-systemet resulterer i fremskridt af produkter.
Nyt ægforarbejdningsanlæg
I 1999, da hr. Masahiro Shirai (administrerende direktør) besluttede at overtage sin familievirksomhed, blev Marutori-fabrikken i stedet omdannet til et ægforarbejdningsanlæg og genopbygget med SANOVO-udstyr. Siden da har anlægget fortsat med at udvide sin produktion af flydende æg med nyt udstyr fra SANOVO TECHNOLOGY GROUP.
Hr. Masahiros seneste investering er SANOVO WAVE-systemet. WAVE-systemet er en teknologi, der udsætter væsken for elektromagnetiske bølger, der producerer et elektrisk felt. Dette inaktiverer ti gange flere bakterier sammenlignet med traditionelle pasteurisatorer, uden at påvirke de funktionelle egenskaber.
Jeg har altid været fast besluttet på at få ny viden om forarbejdning af æg, og jeg vil fortsætte med at udvikle Marutori til en stor virksomhed og forbedre vores resultater hvert år. Dette kan vi gøre sammen med SANOVO, fordi de fortsætter med at udvikle og udvide deres produktsortiment.
Jeg har brugt SANOVO som partner og fulgt deres råd om, hvordan man producerer et produkt af høj kvalitet. Jeg har investeret i WAVE-teknologien, fordi der ikke findes lignende teknologi på markedet, som kan inaktivere bakterier og bevare de funktionelle egenskaber i æggeproduktet.
Masahiro Shirai (administrerende direktør)