Klassens bedste ægforarbejdning i Baltikum

I 2012 blev en ny erhvervsklumme stemplet op af jorden af Viciunai Group, en virksomhed blandt de største producenter af fiskeprodukter i den europæiske region. Siden da er Groward-koncernen hurtigt vokset til en af de mest betydningsfulde aktører i den baltiske æg-industri.

Problem med eksisterende udstyr

"Med vores eksisterende forarbejdningsanlæg til flydende æg løb vi ind i flere problemer. Lav produktkvalitet, høje produktionsomkostninger, høje vedligeholdelsesomkostninger, problemer med krydskontaminering og meget mere. De skulle elimineres for at producere og sælge produkter af høj kvalitet til rimelige priser til vores kunder", forklarer Tomas Rumelaitis.

Derfor begyndte virksomheden at kigge efter alternative leverandører af udstyr til forarbejdning af flydende æg og fandt en partner i SANOVO. "Vi fik gode anbefalinger fra andre æg-virksomheder om SANOVO-udstyr. Serviceniveauet, knowhow og personalets kompetencer var nøglefaktorerne for at vælge dem. SANOVO havde også allerede erfaring med at ændre teknologi fra vores tidligere leverandør", siger Tomas Rumelaitis.

SANOVO egg pasteurizer in an egg processing plant.

En succeshistorie i svære tider

Ved udgangen af 2019 startede Groward og SANOVO på et moderniseringsprojekt af det eksisterende, kun 4-årige flydende æg-forarbejdningsanlæg. Det overordnede fokus var at gøre anlægget til et topmoderne driftsanlæg, der giver fuld automatisering, høj fleksibilitet og høje hygiejniske produktionsstandarder.

Den første del af den nye løsning fokuserede på at øge produktkvaliteten. Så en fuldautomatisk SANOVO Pasteurisator med en kapacitet på 6,000 l/t blev installeret. Pasteurisatoren er specifikt konfigureret til at producere mange forskellige innovative ægprodukter, fra produkter med forlænget shelf life til produkter med høj viskositet, hvert flydende æg kan håndteres. Den lange driftstid og effektive CIP holder produktionsomkostningerne nede.

Den anden del af renoveringsprojektet omfattede levering af 1 helt nyt CIP-system og modernisering af et eksisterende, for at overholde Growards høje hygiejniske produktionsstandarder. SANOVO's CIP-løsning SANOMAXI er en perfekt afbalanceret løsning af rengøringseffektivitet, energibesparelser og vandforbrug.

Den tredje del udgjorde anlæggets hjerte: det centrale SCADA Automation-system. SCADA er anlæggets PLC, et PC-baseret overvågningssystem til overvågning, processtyring og registrering af driftsparametre. Den styrer de moderne blandingssikre ventiler og de resterende flydende æg-forarbejdningsløsninger, der leveres af SANOVO, samt det andet udstyr, hvilket sikrer:

1. Produktionssikkerhed og ingen krydskontaminering

2. Komplet produktionskontrol

3. Produktionsrapporter og certificeringer

Udstyret med den nyeste teknologi inden for forarbejdning af flydende æg er Groward Group nu klar til at producere produkter af høj kvalitet til sine kunder. Sammen gennemgik begge virksomheder en svær tid, da COVID-19 ramte verden, men formåede alligevel at gennemføre idriftsættelse og opstart af anlægget på trods af alle begrænsninger i situationen.

Nyt begyndelse med moderniseret anlæg

Startende med målet om at reducere produktionsomkostningerne og øge produktkvaliteten, ser Groward Group betydelige fordele ud over blot det.

"Det nye anlæg gør det muligt for os at producere flydende ægprodukter med længere shelf life, øget produktionskapacitet og vigtigst af alt en moderne IT-løsning til styring af udstyret. Det giver os mulighed for at bruge data til højere effektivitet, service og andre analyser, der er nødvendige for at drive fabrikken effektivt, hvilket også vil skabe værdi for vores kunder," slutter Tomas Rumelaitis, der er tilfreds med den nye løsning.

Tjek deres hjemmeside her

Operators inspecting SANOVO pasteurization and CIP system at Groward Group facility.