Sanovo Logo
Aerial view of Ba Huân egg production facility in Vietnam with integrated farms supplying liquid egg processing operations.

Ba Huân forbedrer flydende ægproduktion med SANOVO TECHNOLOGY GROUP

For at imødekomme den voksende markedsefterspørgsel efter pasteuriserede flydende æg samarbejdede Ba Huân med SANOVO TECHNOLOGY GROUP for at implementere en innovativ forarbejdningslinje. Med avanceret automatisering, præcis adskillelse af æg og optimerede standarder for fødevaresikkerhed hjælper dette samarbejde Ba Huan med at levere flydende æg af høj kvalitet til fødevareindustrien med tillid.

Ba Huan forbedrer produktionen af flydende æg med SANOVO TECHNOLOGY GROUP

Ba Huân, en af Vietnams største producenter af æg, har opbygget et stærkt ry for at levere friske æg af høj kvalitet til forbrugere og virksomheder. Efterhånden som efterspørgslen efter pasteuriserede flydende æg fortsætter med at vokse, anerkendte virksomheden behovet for at modernisere sin produktionsproces for at øge effektiviteten, opretholde strenge standarder for fødevaresikkerhed og forbedre produktkonsistensen.

For at opnå dette samarbejdede Ba Huân med SANOVO TECHNOLOGY GROUP for at implementere en højtydende produktionslinje for flydende æg, herunder OptiBreaker Basic 2, PrimeLine Pasteurizer, og et fuldautomatisk påfyldningssystem.

End-to-end kontrol over ægproduktion

Ba Huân administrerer sine egne gårde og æg, hvilket sikrer større overblik over kvalitet og produktionsstabilitet. Men at gå over til storstilet forarbejdning af flydende æg kræver avanceret automatisering for at imødekomme stigende markedskrav, samtidig med at de højeste standarder for fødevaresikkerhed opretholdes.

"Hos Ba Huân er levering af sikre produkter af høj kvalitet kernen i det, vi gør," siger Tran Viet Hung, CEO for Ba Huân. "Med SANOVO's teknologi, kan vi håndtere storskala behandling af flydende æg mere effektivt, reducere manuel håndtering og sikre ensartet produktkvalitet i alle faser."

Præcisionsægseparation og pasteurisering

OptiBreaker Basic 2 sikrer nøjagtig æg udslåning, hvilket gør det muligt for Ba Huân at adskille blommer fra hvidt med høj præcision. Dette muliggør produktion af tre flydende æg produkter - ren æg hvid, æg blommer og hele flydende æg - som derefter pakkes i 5 kg og 2 kg poser. Disse produkter tjener en bred vifte af fødevareindustriapplikationer, herunder bagerier, ingrediensproducenter og foodservice-udbydere.

Når PrimeLine Pasteurisator er adskilt, spiller den en afgørende rolle i at sikre fødevaresikkerhed og produktintegritet. Mens det modulære design giver fleksibilitet til fremtidige kapacitetsudvidelser, kræver større opgraderinger yderligere investeringer over tid. Indtil videre har Ba Huân optimeret sin produktion til at imødekomme de nuværende markedskrav, samtidig med at der er plads til vækst. Pasteuriseringsprocessen eliminerer bakterier, samtidig med at friskhed, funktionalitet og næringsværdi bevares.

Se video om udtalelser

Emballering og distribution med tillid

Med SANOVO's automatiserede påfyldningssystem, Ba Huan sikrer, at dets flydende æg forsegles og pakkes med præcision, hvilket beskytter produktintegriteten i hele forsyningskæden. Denne avancerede opsætning gør det muligt for Ba Huan at øge produktionen, minimere spild og forbedre logistisk effektivitet, hvilket sikrer pålidelig levering til sine kunder.

Et strategisk partnerskab for fremtiden

For Ba Huan er arbejdet med SANOVO Technology Group mere end blot en udstyrsopgradering - det er et strategisk skridt mod langsigtet vækst og operationel ekspertise.

"SANOVO's ekspertise inden for ægforarbejdning har hjulpet os med at optimere produktionen, forbedre produktkonsistensen og forbedre den generelle fødevaresikkerhed," tilføjer Mr. Tran Viet Hung. "Dette samarbejde har styrket vores evne til at imødekomme industriens krav, samtidig med at vi positionerer os til fremtidig ekspansion."

Med sin nye forarbejdningslinje for flydende æg er Ba Huan klar til at levere sikre og effektive ægprodukter af høj kvalitet for at imødekomme fødevareindustriens skiftende behov, hvilket styrker sin rolle som en nøglespiller i Vietnams æg-sektor.

Operator in hygienic production area monitoring SANOVO liquid egg processing equipment at Ba Huân facility in Vietnam.

OptiBreaker Basic 2: Præcision og effektivitet

Nøjagtig æg udslåning og adskillelse, hvilket gør det muligt for Ba Huân at producere rene æg hvide, blommer og hele flydende æg effektivt. Med skånsom håndtering og minimalt spild forbedrer det fødevaresikkerheden og produktionskonsistensen, hvilket understøtter Ba Huâns høje kvalitetsstandarder.