Væskeforarbejdning af innovativ leverandør af ægingredienser

Som leverandør af innovative æg-produkter og -løsninger kan AbE Discovery ikke kun prale af årtiers erfaring inden for forskning, men har også dokumenteret erfaring med at etablere og drive succesfulde virksomheder.

Samarbejde om at skabe løsninger

Som en innovativ leverandør af æg-ingredienser er et professionelt pasteuriseringsanlæg afgørende for at producere sikre flydende æg-produkter. Under planlægningen af deres nye ingrediensfabrik i Waterloo, Wisconsin, identificerede AbE Discovery SANOVO som en leverandør, der kunne håndtere hele processen – fra adskillelse af æg til forarbejdning af blommerne, pasteurisering og i sidste ende transport af dem til et tørrings- og indkapslingssystem. Det endelige produkt bruges derefter som ingrediens i slagtekyllingefoder.

I første omgang investerede AbE Discovery i SANOVO Pasteurisatorer på grund af det design, effektivitet og fleksibilitet, det demonstrerede ved at understøtte sine procesbehov for flydende æg. Installationsprocessen blev afsluttet, samtidig med at der blev opretholdt et strengt fokus på procesdetaljer for hele systemet, og det operationelle personale blev med succes uddannet af SANOVO's regionale og internationale specialist i behandling af flydende æg.

Bliv kompatibel med USDA

Efter ca. et års produktion af kerneproduktet påtog AbE Discovery sig et nyt foretagende for at producere et flydende æggeprodukt, der kunne bruges til konsum. Denne bestræbelse krævede verifikation af SANOVO Pasteurisatorers overholdelse af USDA-specifikationen for fødevareproduktion.

I samarbejde med AbE Discoverys procesteam gennemgik SANOVO den komplette interne pasteuriseringsproces for at sikre, at produktionsmetoderne var USDA-kompatible. Med små systemjusteringer opnåede pasteurisatorerne med succes USDA-godkendelse uden problemer.

Fleksible udstyrsjusteringer undervejs i projektet

Gil Boldt, Engineering Officer hos AbE Discovery, havde et problem med synkroniseringen mellem den udslående sektion og pasteurisatoren. "Vi købte to nye pasteurisatorer, men har meget lille eksisterende overspændingskapacitet mellem afbryderen og pasteurisatorerne. Dette resulterede i, at pasteurisatorerne løb tør for forsyninger, hvilket ofte fik os til at lukke enhederne ned og genstarte."

Hvad var løsningen på dette?

"Vi kunne løse problemet ved simpelthen at stoppe ægforsyningen til pasteurisatoren, der kommer fra de tilsluttede balancetanke, og skifte automatisk til vand i stedet. Vandet ville skubbe det resterende flydende æg ind i rørene og rense det for systemet. Derefter ville det recirkulere det pasteuriserede vand gennem pasteurisatoren i en "venter på produktion"-tilstand, og opretholder alle driftsparametre, indtil ægforsyningen blev genoprettet igen, der kom fra balancetankene, hvilket muliggjorde en nem genstart i produktionstilstand."

Efter at løsningen var blevet identificeret, implementerede SANOVO's ingeniører og programmører rettelsen natten over, så produktionen kunne genoptages i driftstiden uden nedetid. "Denne ændring reducerede tab af æg og nedetid med det samme. Tak, SANOVO, for at lave sådan en fantastisk pasteurisator og enestående støtte," sagde Gil Boldt. Vi ser frem til at bygge videre på vores positive forhold til AbE Discovery, mens vi fortsætter med at samarbejde og få succes sammen.

AbE Discovery gør et godt stykke arbejde inden for innovative æg-ingredienser.

Tjek deres hjemmeside ud

SANOVO pasteurization system for liquid egg processing at AbE Discovery ingredient production facility.