OptiBreaker Basic 6

Funktioner

• Minimum af no-breaks og produkttab

  For at fjerne enhver belastning på ægget vippes bryderstangen mod bevægelsesretningen, hvilket synkroniserer hastigheden af bryder-enheden med rullebordet. Sikringsenheden er designet til at sikre, at ingen skaller går tabt i produktet.

  
   

  

• 100% CIP Rengøringsvenlig

  Alle indvendige dele af SANOVO OptiBreaker bliver CIP renset. CIP rengøring muliggøres af et meget hygiejnisk design, der kun tillader lodrette eller runde dele. I denne proces indsamles og genanvendes CIP-væskerne, hvilket reducerer behovet for arbejdskraft og vand til et minimum.

  

• OptiManagement-system

  Hele processen overvåges af SANOVO OptiManagement-systemet, som registrerer ethvert tab af æg samt holder styr på mængden af hele helæg. Hvis en bestemt sikringsenhed fortsætter med at fejle, f.eks. at falde ned eller ikke bryde ægget, vil en alarm advare operatøren, og den identificerede enhed kan bringes til serviceafdelingen for nem og hurtig udskiftning.

  Alle produktionsdata, herunder æg-optælling, mængde helæg osv., indsamles af kontrolenheden og kan overvåges på computerskærmen.

  Kun tilgængelig som mulighed for OptiBreaker Basic 5 og 6, ikke muligt på model 2.  

   

  

• Minimum mængde hele æg

  Blommen er skrøbelig og skal håndteres så forsigtigt som muligt. For at undgå at skære i blommen holdes kniven vandret ved udslåningen af skallen. Efterfølgende vippes hele afbryderenheden for at muliggøre optimal dræning af skallen.

  Afbryderenheden og separationskoppen er to separate enheder. Når skallen udslånes og åbnes, er bryderenheden inde i separationskoppen, hvilket tillader æggehvide og blomme at glide blidt ned i separationskoppen.

  

• Maksimering af udbyttet

  Efter udslåning og åbning af skallen vippes hele udslåningen for at dræne skallen så meget som muligt. På grund af det specielle design af OptiBreaker er det muligt at opnå en optimal dræningstid for hvert æg.

  Afstanden mellem bryderstængerne og separations-kopperne øges gradvist med den effekt, at æggehvidet presses ud af skallerne for at maksimere udbyttet.