Medium Liquid Processing Factory

Funktioner

• Indlæsningsområde

  Loading-området er grundlaget for enhver vellykket æg-forarbejdning. At SANOVO, vi leverer avancerede loading-systemer designet til at kombinere skånsom håndtering af æg, overlegen hygiejne og problemfri integration med din produktionslinje.

  Vores løsninger håndterer effektivt både rå æg og pakkede produkter, hvilket minimerer risikoen for brud og sikrer samtidig et ensartet flow i produktionsprocessen. Med automatisering som et centralt fokus reducerer vores systemer manuelt arbejde, forbedrer gennemløb og sætter standarden for driftseffektivitet.

  Hygiejne er en topprioritet, og alle vores loading-systemer er konstrueret med rengøringsvenlighed i tankerne. Fra hygiejniske designprincipper til nem vedligeholdelsesadgang hjælper vores løsninger med at sikre overholdelse af de højeste standarder for fødevaresikkerhed. Kombineret med deres robuste ydeevne giver vores læssere pålidelighed og brugervenlighed, så du kan optimere din bearbejdningslinje helt fra starten.

  For kunder, der ønsker at vaske deres æg inden udslåning, tilbyder SANOVO valgfri æg vaske- og tørring systemer. Disse systemer er designet til forsigtigt og effektivt at rense æg, fjerne forurenende stoffer og sikre, at de er tørre, før de går ind i udslåningsprocessen. Dette ekstra trin forbedrer hygiejnen og bidrager til et slutprodukt af højere kvalitet.

  

• Brydningsområde

  Blandt alle ægudslåning løsninger på markedet har SANOVO BreakerPro det absolut højeste udbytte og mest effektive bæredygtighedsløsninger.  

  
  BreakerPro-modellerne leveres med avancerede løsninger, såsom en helt ny HMI og multifunktions LED-statusbjælker, der giver operatørerne maksimal indsigt i maskinens ydeevne.  
  Ved at optimere gribere, blomme koppper og scannersystem samt indføre et valgfrit æg hvidt genvindingssystem har vi øget både udbyttet og produktkvaliteten. 

  
  Derudover kommer BreakerPro med et optimeret CIP-system, der fører til en reduktion i vand- og kemikalieforbruget og sikrer, at der ikke opstår vandspild.

  

• Fuld in-line vask af bakker og paller

  Vores inline palle-/mellemlægs vaskeopsætning kan også fungere som en off-line vasker. Det betyder, at du tager din stak af rene paller og mellemlæg og placerer dem i de-palleteringsbufferzonerne, starter "vasker-tilstanden", og pallerne vil blive skilt ad, vasket og stablet igen i Cargo Palletizer. Det kunne ikke være nemmere. 
  Vi tilbyder en De-Palletizer og en Cargo Palletizer, som kan arbejde sammen med vores palle- og bakkevaskere. 

  
  Med denne form for opsætning indsætter man en palle æg i den ene ende af produktionen, og i den anden ende af produktionen stables de rensede bakker og mellemlæg/paller efter kundernes krav. Klar til at blive sendt tilbage til gården.

  

• Oplagring

  En af de vigtige funktioner i råvareopbevaringssektionen er oprettelsen af en produktionsbuffer, der sikrer en kontinuerlig forsyning til pasteuriseringsanlægget nedstrøms for tankene. Det er også vigtigt at lade produktet hvile inden pasteurisering for at reducere mængden af luft, det indeholder (afluftning) og sikre effektiv pasteurisering.

  
  Opbevaring af råvaren før pasteurisering har imidlertid en anden vigtig funktion: at forberede produktet til at opfylde de krævede egenskaber. I afsnittet om opbevaring af råvarer kontrolleres og justeres ikke kun de kemisk-fysiske egenskaber ved de almindelige produkter, men det er her, at blandingerne med andre tilsætningsstoffer finder sted for at skabe specielle produkter (typisk salt, sukker, enzymer og andre forskellige tilsætningsstoffer.

  

• Pasteurisering, specielt designet til æg produkter

  Industrier, der bruger æg som ingrediens, har i stigende grad brug for pasteuriserede sikre ægprodukter. Hovedårsagen er fødevaresikkerhed, men der er andre vigtige aspekter, såsom brugervenlighed, forbedret hygiejne, ensartethed og muligheden for at bruge specielle produkter. 

  Det flydende æg er ekstremt sart, da ægproteiner er meget mere følsomme over for varme end andre elementære væsker såsom mælk eller juice. Hovedårsagen er, at æg er lavet af to grundlæggende komponenter: blomme og æg hvide, som har forskellige sammensætninger og adfærd fra hinanden, mens de, hvis de blandes, interagerer gensidigt. For eksempel denatureres æg hvid ved 58°C, mens blomme denatureres ved ca. 65°C.