Nutritional drinks & food ingredients

يتم تطبيق WAVE بستريزيشن على مشروب رياضي يعتمد على خليط الأحماض الأمينية الجيلي، مما يمنح أطول عمر shelf life، دون أي تقليل في الخصائص الوظيفية.    

عند تطبيق تعقيم WAVE على مشروبات الهلام، نحقق زيادة في درجة حرارة البسترة مما يؤدي إلى معدل قتل أعلى مع زيادة shelf life. هذه الأنواع من المشروبات، التي تعالج بأنظمة تقليدية، عادة ما تنتج نوعا من الطعم المحترق الذي ينجح البسترة الموجة في إزالته.

بالإضافة إلى ذلك، يسمح البسترة الموجة للمنتج بمعالجته حراريا مع ضرر محدود للأحماض الأمينية، مما يعني أن المنتج المعالج يحتوي على بروتينات أقل تزيلا، وبالتالي يحافظ على خصائصه الوظيفية.