WAVE Technology System
- 1,000 - 10,000升/小时
- 不同容量
- Sanovo Process
- 行业
- Food and beverage
- Ice Cream Bases
Ice Cream Bases
热处理
用于手工冰淇淋生产的超低切混合料工艺中的WAVE巴氏杀菌技术，使产品能够在更高温度下进行灭菌，从而减少美拉德反应
用于手工冰淇淋生产的UHT基底或混合物因含糖量高而难以消毒，这也凸显了传统UHT工艺造成的热损伤。波杀确保产品变性较少（因蛋白质凝固度较低），并更好地控制美拉德反应（减少产物黄化）。
此外，它允许生产含有显著更高溶解度固体残渣的冰淇淋基底，保证获得非常浓郁且浓郁的冰淇淋风味。
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Frank Eglin
Regional Sales Manager, Europe
Per Puggaard
Head of Sales
Clark Cronquist
Regional Sales Manager, USA & Canada
Hareindren Selvaratnam
Regional Sales Manager, South East Asia
Nongnard Jaroensri
Sales Manager
Thomas Rubæk
Managing Director, PROCESS
Steven Sui
Managing Director, China
Go Tsukahara
Sales & Product Manager, Japan
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“我一直在寻找提升性能的方法。”
ALBERT S.R.L.将SANOVO Wave安装为现有灭菌厂的延伸，这使得生产时间延长、生产更多产品成为可能，并最终能够生产高可可和高蛋黄含量的新产品。
