Blood (hemoglobine and plasma)

ในการใช้งานเลือดสัตว์ความร้อนโอห์มมิกนําไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสําคัญของอุณหภูมิพาสเจอร์ไรส์ลดปรากฏการณ์การเปรอะเปื้อนซึ่งจะช่วยลดการเสื่อมสภาพและความเสถียรของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบําบัด

การทดสอบการพาสเจอร์ไรส์ของเลือดสัตว์ได้เน้นย้ําถึงอัตราการฆ่าที่มหาศาล: 9 การลดเชื้อ Salmonella spp. และ 7 บันทึก การลด Clostridium Perfrigens