Het zakelijke landschap veranderen met volledig geautomatiseerde Egg Processing

De lancering van de nieuwe, volledig geautomatiseerde eierverwerkingsfaciliteit van OVO Egypt in Caïro zal het zakelijke landschap in Egypte, het Midden-Oosten en Noord-Afrika veranderen.

Achtergrond

Aangedreven door SANOVO-technologie binnenin, heeft dit jonge verwerkingsbedrijf voor vloeibare eieren al een nieuwe maatstaf in de markt gezet met zijn fabrieksinfrastructuur van wereldklasse, de nieuwste technologie en sterke merkactiviteiten.

De strategie van het bedrijf is gericht op het uitbreiden van zijn productportfolio om te voldoen aan de behoeften van zowel voedselfabrikanten als hotels en de detailhandel in de regio. Met de juiste gereedschappen en apparatuur worden hoogwaardige en op maat gemaakte eiproducten met een lange shelf life geproduceerd en geleverd zonder afbreuk te doen aan de natuurlijke, functionele eigenschappen van een ei.

Benutting van het potentieel van de Egyptische, Midden-Oosterse en Afrikaanse eiermarkt

OVO Egypt doorliep een uitgebreid proces van ideeontwikkeling, over marktevaluatie, tot ontwikkeling van investeringen en kapitaalfinanciering. Na de situatie te hebben bekeken, zagen de investeringsmaatschappijen achter OVO Egypt de kans om een nieuw bedrijf te openen en een nieuwe benchmark te zetten. "Met de nieuwste technologie en middelen streven we ernaar de markt te penetreren met op maat gemaakte producten die inspelen op de specifieke eisen en zakelijke behoeften van elke klant, terwijl ze voldoen aan de internationale normen", zegt Mohamed Fares, voorzitter en CEO van OVO Egypte.

Een cruciale weg naar hun succes was de selectie van de juiste leverancier voor technologie en apparatuur. Verschillende bekende leveranciers werden geëvalueerd en na een grondige technische vergelijking, SANOVO overtuigde de investeerders duidelijk. "We zagen dat de chemie tussen onze teams, de partnerschapshouding en de expertise de belangrijkste succesfactoren van dit project waren", legt Mohamed Fares uit.

Een bedrijf voor de verwerking van vloeibare eieren van de grond af opbouwen

Direct nadat het contract was ondertekend, begon het verhaal tussen OVO Egypte en SANOVO. Van productie over verzending tot installatie: in een gezamenlijke inspanning werd een fabriek ontworpen om 560.000 eieren per dienst van acht uur te verwerken, wat resulteerde in ongeveer 29 ton vloeibaar ei geproduceerd als heel ei, eigeel, eiwit en andere op maat gemaakte vloeibare eiproducten.

Met een OptiBreaker 6 Plus-lijn bereikt de scheiding van vloeibaar ei een hoog rendement, een onvergelijkbare eiwitkwaliteit en een buitengewoon hygiënisch niveau door geautomatiseerde CIP (cleaning-in-place). Van daaruit stromen de verschillende vloeistoffen (dooier, eiwit, heel ei) in drie tanks, elk met een inhoud van 12.000L om de hoogwaardige eiproducten te bereiden.

Moderne mixbestendige kleppen, aangestuurd door het centrale SCADA-systeem, beheren de distributie van het vloeibare ei uit de tanks en het reinigen van de leidingen, waardoor kruisbesmetting van de waardevolle producten wordt voorkomen en gedetailleerde productierapporten worden verstrekt.

Het ontwerp van de pasteurisatie-installatie biedt volledige flexibiliteit en verwerkt alle soorten eiproducten, van vloeistoffen met een hoge viscositeit tot vloeistoffen met een langere shelf-life. Door de volledige automatisering realiseert de installatie een lange looptijd tegen de laagst mogelijke CIP-kosten.

Wanneer het product uit de pasteurisatie-installatie komt, is het klaar voor verzending. De uiteindelijke vloeistof wordt door een robotarm gevuld in aseptische zakken in dozen en draagbare containers in een sterk geautomatiseerde, hygiënische procedure.

Kick-off voor productie

Na de inbedrijfstelling, de training van het facilitaire personeel, de eerste ingebruikname en deskundige ondersteuning voor fijnafstelling en machine-aanpassingen, is het modernste verwerkingsbedrijf voor vloeibare eieren in Egypte klaar om zijn klanten van dienst te zijn - en maakt het al nieuwe plannen. "Ons plan is om 50% van onze capaciteit te besteden aan het voeden van onze eipoeder droger die gepland zijn voor fase twee", zegt Mohamed Fares.

De heer Fares benadrukt het belang van de marktdynamiek en vervolgt: "Het is de aard van dit bedrijf, dat ervaring op het gebied van R&D en voedseltechnologie, en technologiespecialisten uiterst belangrijke parameters zijn in deze branche. In landen als Egypte en vele andere landen is dit hard nodig om ons te onderscheiden van onze concurrentie."

Zoals de heer Fares in het begin benadrukte, is een goede chemie en partnerschapshouding van vitaal belang voor zakelijk succes. We waarderen de nauwe relatie met OVO Egypt die gebaseerd is op wederzijds vertrouwen en respect, waardoor dit project het succesverhaal is geworden dat het vandaag is.

Bekijk de website van OVO Egypte

Operators filling bags with liquid egg using SANOVO automated packaging system at OVO Egypt facility.