Langere houdbaarheid terwijl producten hun functionele eigenschappen behouden
Investering in de SANOVO WAVE-systeem resulteert in vooruitgang van producten.
Nieuwe Egg Processing Plant
In 1999, toen de heer Masahiro Shirai (algemeen directeur) besloot zijn familiebedrijf over te nemen, werd de Marutori-fabriek in plaats daarvan omgevormd tot een eierverwerkingsfabriek en herbouwd met SANOVO-apparatuur. Sindsdien is de fabriek de productie van vloeibare eieren blijven uitbreiden met nieuwe apparatuur van SANOVO TECHNOLOGY GROUP.
De laatste investering van de heer Masahiros is het SANOVO WAVE-systeem. Het WAVE-systeem is een technologie die de vloeistof blootstelt aan elektromagnetische golven die een elektrisch veld produceren. Hierdoor worden tien keer meer bacteriën geïnactiveerd in vergelijking met traditionele pasteurs, zonder dat dit invloed heeft op de functionele eigenschappen.
Ik ben altijd vastbesloten geweest om nieuwe kennis op te doen over de verwerking van eieren, en ik wil Marutori blijven ontwikkelen tot een groot bedrijf en onze resultaten elk jaar verbeteren. Dit kunnen we samen met SANOVO doen, omdat zij hun assortiment blijven ontwikkelen en uitbreiden.
Ik heb SANOVO als partner gebruikt en hun advies opgevolgd over het produceren van een product van hoge kwaliteit. Ik heb geïnvesteerd in de WAVE-technologie, omdat er geen vergelijkbare technologie op de markt is die bacteriën kan inactiveren en de functionele eigenschappen in het ei product kan behouden.
De heer Masahiro Shirai (Algemeen Directeur)