Liquid Processing door innovatieve leverancier van ei-ingrediënten

Als leverancier van innovatieve eiproducten en -oplossingen kan AbE Discovery niet alleen bogen op tientallen jaren ervaring in onderzoek, maar heeft het ook bewezen ervaring in het opzetten en runnen van succesvolle bedrijven.

Samenwerken om oplossingen te creëren

Als innovatieve leverancier van ei-ingrediënten is een professionele pasteurisatie-installatie essentieel om veilige vloeibare eiproducten te produceren. Tijdens het plannen van hun nieuwe ingrediëntenfabriek in Waterloo, Wisconsin, identificeerde AbE Discovery SANOVO als een leverancier die het hele proces aankon - van het scheiden van eieren tot het verwerken van de dooiers, het uitvoeren van pasteurisatie en uiteindelijk het transporteren naar een droog- en inkapselingssysteem. Het eindproduct wordt vervolgens gebruikt als ingrediënt in vleeskuikenvoer.

Aanvankelijk investeerde AbE Discovery in SANOVO pasteurisatoren vanwege het ontwerp, de effectiviteit en de flexibiliteit die het aantoonde bij het ondersteunen van de procesbehoeften voor vloeibare eieren. Het installatieproces werd voltooid met behoud van een strikte focus op procesdetails voor het complete systeem, en het operationele personeel werd met succes getraind door SANOVO's regionale en internationale specialist in de verwerking van vloeibare eieren.

Voldoen aan USDA

Na ongeveer een jaar van de productie van het kernproduct, ondernam AbE Discovery een nieuwe onderneming om een vloeibaar ei product te produceren dat voor menselijke consumptie kon worden gebruikt. Dit streven vereiste de verificatie van de naleving van de SANOVO pasteuristoren met de USDA-specificatie voor voedselproductie.

In samenwerking met het procesteam van AbE Discovery heeft SANOVO het volledige interne pasteurisatieproces beoordeeld om ervoor te zorgen dat de productiemethoden USDA-compatibel waren. Met kleine aanpassingen aan het systeem hebben de pasteuriseermachines zonder problemen de goedkeuring van de USDA verkregen.

Flexibele aanpassingen van de apparatuur tijdens het project

Gil Boldt, Engineering Officer bij AbE Discovery, had een probleem met de synchronisatie tussen het breekgedeelte en de pasteur. "We hebben twee nieuwe pasteuriseermachines gekocht, maar hebben een zeer kleine bestaande piekcapaciteit tussen de breker en de pasteurisatoren. Dit resulteerde erin dat de pasteurisatoren opraakten, waardoor we de units vaak moesten stilleggen en opnieuw moesten opstarten."

Wat was de oplossing hiervoor?

"We zouden het probleem kunnen oplossen door simpelweg de eiertoevoer voor de pasteur die uit de aangesloten balanstanks komt te stoppen en in plaats daarvan automatisch over te schakelen op water. Het water zou het resterende vloeibare ei in de leidingen duwen en het uit het systeem verwijderen. Vervolgens zou het gepasteuriseerde water door de pasteur circuleren in een "wachten op productie"-modus, waarbij alle operationele parameters worden gehandhaafd totdat de eiertoevoer weer op peil is, afkomstig uit de balanstanks, waardoor een gemakkelijke herstart in de productiemodus mogelijk is.

Nadat de oplossing was geïdentificeerd, implementeerden de ingenieurs en programmeurs van SANOVO de oplossing 's nachts, zodat de productie tijdens de bedrijfsuren zonder downtime kon worden hervat. "Deze verandering verminderde het verlies van eieren en de downtime onmiddellijk. Bedankt, SANOVO, voor het maken van zo'n geweldige pasteur en uitstekende ondersteuning", aldus Gil Boldt. We kijken ernaar uit om voort te bouwen op onze positieve relatie met AbE Discovery terwijl we samen blijven samenwerken en slagen.

AbE Discovery doet geweldig werk op het gebied van innovatieve ei-ingrediënten.

Bekijk hun website

SANOVO pasteurization system for liquid egg processing at AbE Discovery ingredient production facility.