Sanovo Logo
SANOVO egg pasteurizer in an egg processing plant.

Wat komt er na het sorteren?

Voor veel sorteringsbedrijven wordt de verwerking van vloeibaar ei de volgende stap.

Waarom bedrijven die sorteren beginnen met het onderzoeken van verwerking

Naarmate de sortering evolueert, wordt de verwerking van vloeibare eieren vaak relevant. Na verloop van tijd kunnen niet alle eieren via de verse markt worden verkocht, en het vertrouwen op één verkoopkanaal kan beperkend worden.

Veelvoorkomende drijfveren zijn onder andere:

  • Beter gebruik van eieren van de klasse die niet in de winkel verkocht kunnen worden
  • Het creëren van een extra inkomstenstroom buiten de schaal-eiermarkt
  • Vermindering van de afhankelijkheid van een enkele markt door een meer gediversifieerd bedrijf
  • Toegang tot nieuwe klanten in de industrie en horeca

Het is niet elke stap die elk sorteerbedrijf neemt, maar voor velen wordt het een logische volgende overweging.

Optimized egg yolk cups on automated egg breaker line ensuring precise yolk and white separation.

Leer de basis van vloeibare eiverwerking

Krijg een duidelijke introductie tot hoe vloeibare eiverwerking in de praktijk werkt — van breken en scheiden tot pasteurisatie en hantering. Bekijk de eerste aflevering van onze Liquid Egg Processing Academy om het proces stap voor stap te begrijpen. Wil je dieper gaan? Meld je aan om toegang te krijgen tot de volledige serie en meer te leren over vloeibare eiverwerking.

Meld je aan voor onze Liquid Egg Processing Academy

Hoe ziet vloeibare eiverwerking er in de praktijk uit?

Vloeibare eiverwerking kan worden aangepast aan verschillende productievolumes en zakelijke behoeften.
Of men nu klein begint of op industriële schaal werkt, opstellingen worden doorgaans ontworpen op basis van capaciteit, producttype en automatiseringsniveau.
De meeste bedrijven beginnen niet op de grootste schaal. Ze beginnen met wat past bij hun huidige operatie en groeien van daaruit voort.

Overweeg je vloeibare ei-verwerking?

We delen graag hoe andere eierbedrijven de stap van sorteren naar verwerking aanpakken, en waar je onderweg op moet letten. Neem contact op met een SANOVO-expert 👇