27 februari 2025

De veerkracht van de wereldwijde eierindustrie te midden van uitdagingen

De wereldwijde eierindustrie navigeert momenteel door een complex landschap dat wordt gekenmerkt door uitbraken van vogelgriep, verstoringen van de toeleveringsketen en evoluerende regelgevingsnormen. De geschiedenis heeft echter aangetoond dat deze veerkrachtige industrie zich blijft aanpassen en bloeien. Eieren blijven een van de meest betaalbare en voedzame eiwitbronnen, en ondanks tijdelijke uitdagingen zet de industrie sterke stappen in de richting van stabiliteit en groei.

Eiertekorten en prijsstijgingen in de VS, maar er zijn oplossingen aan de gang

De Verenigde Staten zijn zwaar getroffen door vogelgriep, wat heeft geleid tot het verlies van miljoenen legkippen. Dit heeft geresulteerd in tekorten aan eieren en stijgende prijzen, waarbij de kosten van een dozijn grote eieren van klasse A in december 4.15 $ 2024 bereikten - een stijging van 37% ten opzichte van het voorgaande jaar. Als reactie hierop zijn de VS begonnen met de grootschalige invoer van eieren uit Turkije, met als doel tussen februari en juli 2025 420 miljoen eieren binnen te halen om het aanbod te stabiliseren. Ondertussen hebben grote restaurantketens zoals Denny's en Waffle House tijdelijke toeslagen ingevoerd op maaltijden met eieren om de stijgende kosten te compenseren. Ondanks deze hindernissen wordt verwacht dat de markt in evenwicht zal blijven naarmate de toeleveringsketens zich herstellen en de bioveiligheidsmaatregelen worden versterkt.

Proactieve maatregelen van Duitsland om de eieraanvoer te stabiliseren

De Europese eierindustrie pakt de recente aanbodcrisis proactief aan om eieren in de winkelrekken te houden en de prijzen stabiel te houden. In Duitsland – Europa's grootste eierconsument – heeft een perfecte storm van stijgende vraag en uitbraken van vogelgriep geleid tot tijdelijke tekorten. Producenten reageren door pluimveekoppels zo snel mogelijk weer op te bouwen als de bioveiligheid het toelaat, hoewel het een paar maanden duurt voordat nieuwe kippen beginnen te leggen. In de tussentijd werken leveranciers samen met retailers aan slimme distributiestrategieën - bijvoorbeeld eerlijke aankooplimieten (indien nodig) om paniekaankopen te voorkomen en ervoor te zorgen dat elke klant een redelijk aandeel kan krijgen

Ondanks de uitdagingen blijven de vooruitzichten optimistisch. Marktleiders versterken de toeleveringsketens door middel van regionale samenwerking en er zijn noodplannen opgesteld voor de paaspiek. Er worden inspanningen geleverd om de vaccinaties tegen vogelgriep te versnellen en bioveiligheidsmaatregelen te nemen om koppels te beschermen en toekomstige ruimingen te voorkomen.

Met producenten, retailers en zelfs alternatieve makers die samenwerken, past Europa de markt aan om de beschikbaarheid van eieren te stabiliseren en betaalbare prijzen te behouden. De collectieve respons - van het opvoeren van de lokale productie tot het inkopen van eieren uit niet-getroffen regio's - helpt ervoor te zorgen dat de ontbijttafels in Europa de komende maanden goed gevuld blijven met eieren, waardoor het vertrouwen groot blijft dat dit hoofdbestanddeel zowel toegankelijk als redelijk geprijsd zal blijven voor de consument.

Marktaanpassingen in China

China, als 's werelds grootste producent van eieren, heeft momenteel te maken met een overaanbod, waardoor de eierprijzen sterk zijn gedaald. Terwijl veel landen te maken hebben met tekorten, zijn de Chinese pluimveehouders voor de tegenovergestelde uitdaging gestuit. In de provincie Shandong bijvoorbeeld is de prijs van levende vleeskuikens gedaald tot ongeveer 5 yuan (US $ 0.68) per kilogram, het laagste sinds 2018. De zwakke vraag van de consument en de overcapaciteit hebben tot deze situatie bijgedragen. De sector werkt echter actief aan het in evenwicht brengen van vraag en aanbod, met als doel de markt te stabiliseren en pluimveehouders te ondersteunen door middel van verschillende marktaanpassingen en door de overheid geleide maatregelen.

Eieren: het ultieme betaalbare en voedzame eiwit

Door de geschiedenis heen heeft de eierindustrie voor uitdagingen gestaan, maar ze is er altijd sterker uitgekomen. Eieren zijn een van de meest complete, betaalbare en toegankelijke eiwitbronnen ter wereld en leveren dagelijks essentiële voedingsstoffen aan miljarden mensen. Met voortdurende vooruitgang op het gebied van ziektebeheer, voedselveiligheid en duurzaamheid is de industrie goed gepositioneerd om de huidige uitdagingen te overwinnen en hoogwaardige producten te blijven leveren aan consumenten over de hele wereld.