貯蔵寿命の延長と高品質の卵製品

2010年、Eikenofは、南部アフリカ市場向けに高品質のExtended shelf life製品を生産するために、最初の工業用液体卵処理プラントを設置することを決定しました。デビッド・オールライトは、この新しいプラントに対していくつかの要件を持っていました。

1. コンパクトで、設置面積が非常に小さく、水の消費量、化学薬品、電気、蒸気、氷水のランニングコストを可能な限り低く抑えています。

2. 納品前にテスト済みで、使いやすく、「プラグアンドプレイ」のコンセプトに基づいており、迅速かつ簡単に設置できます。

3. 高収率。

4. 卵白と卵黄の良好な分離。

5. 穏やかな低温殺菌 高温で耐熱性細菌を殺し、低温殺菌製品の機能特性を維持しながら、原材料と同様に 柔軟な低温殺菌オプションを備えた植物。