AbE Discoveryは、SANOVO その設計、有効性、および液体卵処理の柔軟性のために低温殺菌装置を選択しました。インストールは細心の注意を払って行われ、システムの整合性が確保され、スタッフは専門家のトレーニングを受けました SANOVO 専門家。
チームを組んでソリューションを生み出す
革新的な卵原料サプライヤーとして、安全な液体卵製品を生産するには、プロの低温殺菌プラントが不可欠です。ウィスコンシン州ウォータールーにある新しい原料工場の計画中に、AbE Discoveryは、卵の分離から卵黄の処理、低温殺菌の実施、そして最終的には卵を乾燥およびカプセル化システムへの輸送まで、プロセス全体を処理できるサプライヤーとしてSANOVOを特定しました。その後、最終製品はブロイラー飼料の原料として使用されます。
当初、AbE Discoveryはに投資しました SANOVO 液体卵プロセスのニーズをサポートする際に実証された設計、有効性、および柔軟性のため。設置プロセスは、完全なシステムのプロセスの詳細に厳密に焦点を当てながら完了し、運用スタッフは成功裏にトレーニングされました SANOVOの地域および国際的な液体卵処理スペシャリスト。
USDAへの準拠
主力製品の生産から約1年後、AbE Discoveryは、人間が消費するために使用できる液体卵製品を製造するという新たな試みに着手しました。この取り組みには、の適合性の検証が必要でした SANOVO 食品製造のためのUSDA仕様への低温殺菌装置。
SANOVOは、AbE Discoveryのプロセスチームと協力して、完全な内部低温殺菌プロセスをレビューし、その製造方法がUSDAに準拠していることを確認しました。わずかなシステム調整で、低温殺菌装置は問題なくUSDAの承認を得ることができました。
プロジェクト中の柔軟な機器調整
AbE DiscoveryのエンジニアリングオフィサーであるGil Boldt氏は、割卵セクションと低温殺菌装置の同期に関する問題を抱えていました。「新しい低温殺菌装置を2台購入しましたが、ブレーカーと低温殺菌装置の間の既存のサージ機能は非常に小さいです。その結果、低温殺菌装置の供給が切れ、ユニットをシャットダウンして再起動することが頻繁に発生しました。」
これに対する解決策は何でしたか?
「接続されたバランスタンクからの低温殺菌装置の卵の供給を停止し、代わりに自動的に水に切り替えるだけで問題を解決できます。水はパイプに残っている液体卵を押し、システムからパージします。その後、低温殺菌された水を低温殺菌装置を通じて「生産待ち」モードで再循環させ、バランスタンクから卵の供給が再び確立されるまですべての運用パラメータを維持し、生産モードへの再始動を容易にします。」
解決策が特定された後、 SANOVOのエンジニアとプログラマーは、ダウンタイムなしで稼働時間中に生産を再開できるように、修正を一晩で実装しました。「この変更により、卵の損失とダウンタイムがすぐに減少しました。ありがとう、 SANOVO、このような素晴らしい低温殺菌装置と卓越したサポートを作ってくれて」とギルボルトは述べています。私たちは、AbE Discoveryとの良好な関係をさらに発展させ、協力し、成功し続けることを楽しみにしています。
AbEディスカバリーは、革新的な卵成分の分野で素晴らしい仕事をしています。
