OptiBreaker Basic 2

顔立ち

• ノーブレークと製品ロスの最小量

  卵へのストレスを取り除くために、ブレーカーバーは移動方向に対して傾けられ、ブレーカーユニットの速度をローラーテーブルと同期させます。ブレーカーユニットは、製品内でシェルが失われないように設計されています。

  
   

  

• 100%CIP洗浄可能

  SANOVO OptiBreakerのすべての内部部品はCIP清掃されています。CIP洗浄は、垂直または丸い部品のみを許可する衛生的な設計によって可能になります。このプロセスでは、CIP液が収集され、リサイクルされるため、人的資源と水の必要量が最小限に抑えられます。

  

• 全卵の最小量

  卵黄は壊れやすいため、できるだけ優しく取り扱う必要があります。卵黄を切るのを避けるために、ナイフは殻を割卵する点で水平に保持されます。その後、シェルの最適な排水を可能にするために、ブレーカーユニット全体が傾けられます。

  ブレーカーユニットとセパレーションカップは2つの別々のユニットです。殻が割卵して開く時点で、ブレーカーユニットは分離カップの内側にあり、卵白と卵黄が分離カップに穏やかに滑り込むことができます。

   

  

• シェルの長くて強制的な排出

  割卵して殻を開いた後、殻をできるだけ排出するために、割卵ユニット全体を傾けます。OptiBreakerの特別な設計により、各卵の最適な排出時間に到達することが可能です。

  ブレーカーバーとセパレーションカップの間の距離は、卵白を殻から押し出す効果で徐々に増加し、収量を最大化します。

  

• きれいな卵白と乾燥卵黄

  OptiBreakerには、その形状と素材がユニークなセパレーションカップが装備されています。ブレーカーユニットから製品を受け取る時点で、分離カップ全体が傾いています。これにより、卵白と卵黄が分離カップにゆっくりと滑り込み、壊れやすい卵黄が無傷のままであることが保証されます。

  分離カップは、卵白の厚い部分が端から滑り落ち、卵白の薄い部分がカップの下部にある通路から排出されるように設計されています。OptiBreakerは、5.0秒以上の驚異的な分離時間を可能にします。