卵加工業界では、収量の増加が重要です。しかし、酵母から酵素に切り替えるだけで、卵白粉末の収量が増加する可能性があることをご存知ですか?
私たちは、酵素、特にMaxapal GO4®とC10の力と、この異なる脱糖アプローチがどのようにしてより高い収量をもたらすかを掘り下げた新しい記事を公開しました。
私たちの試験では、これらの酵素を使用すると、最大4%の収量増加が示されています。これは、白い粉の価格が高い時代や、一般的にすべてのパーセンテージポイントが重要な業界では、ゲームチェンジャーです。
液体卵白、全卵、卵黄のいずれを扱っている場合でも、必要な潜在的な適応と、最適な条件を決定するための試験を実施することの重要性について説明します。
で SANOVO、お客様がこれらの革新的なソリューションを探求し、実装するのを支援することをお約束します。また、お客様のサンプルに基づいたオンサイトテキストや無料トライアルも提供しています。
