Nuove possibilità per la pianificazione della produzione

L'esperienza del signor Geslin - Proprietario di Less Oeufs Geslin

Nuove possibilità per la pianificazione della produzione

Con la necessità di una maggiore capacità produttiva per soddisfare la crescente domanda, Les OEufs Geslin ha deciso di investire in una nuova linea di sgusciatura e separazione. Senza una preferenza immediata per un fornitore di attrezzature, è stato necessario testare tutte le possibilità per trovare la linea di produzione più adatta. I seguenti criteri di base sono stati determinanti per la scelta dell'attrezzatura:

- Aumentare la capacità di sgusciatura
- Eccellente qualità di separazione
- Migliore tasso di separazione

"La maggior parte dei fornitori sul mercato potrebbe aiutarci a ottenere la capacità richiesta, ma per quanto riguarda la qualità della separazione e l'aumento del tasso di separazione, SANOVO OptiLine si è distinto per essere molto più convincente. Il nuovo SANOVO OptiLine è stato consegnato e installato secondo i tempi previsti e, dopo un'accurata presentazione da parte del nostro personale, l'impianto è stato messo in funzione senza influire sul nostro piano di produzione, inizialmente".

Dopo sette mesi di produzione della SANOVO OptiLine, è conclusivo che "i tre criteri sono stati pienamente soddisfatti", afferma Denis Geslin. "È un dato di fatto, il tasso di separazione è stato migliorato al punto che ora abbiamo bisogno di meno uova per ottenere una quantità equivalente di albume e tuorlo d'uovo, rispetto alla vecchia macchina.

Dopo sette mesi di produzione della SANOVO OptiLine, è conclusivo che "i tre criteri sono stati pienamente soddisfatti", afferma Denis Geslin. "È un dato di fatto, il tasso di separazione è stato migliorato al punto che ora abbiamo bisogno di meno uova per ottenere una quantità equivalente di albume e tuorlo d'uovo, rispetto alla vecchia macchina.
Allo stesso tempo, la quantità di Misto d'uovo intero prodotta è molto bassa e non regge il confronto con le vecchie attrezzature. Con il significativo miglioramento del tasso di separazione, siamo stati costretti ad adeguare la nostra organizzazione produttiva sia in termini di metodi che di pianificazione.

La produzione giornaliera procede in modo molto fluido e con il CIP installato, il tempo di lavaggio è stato notevolmente ridotto. Allo stesso tempo, i controlli batteriologici superficiali sulle coppette dimostrano che la pulizia è efficiente.

Naturalmente, anche il prezzo dell'attrezzatura è stato un fattore determinante nel processo decisionale. SANOVO OptiLine non è stata la scelta del costo più basso, ma considerando l'aumento della capacità e i migliori tassi di separazione, combinati con un minor numero di operatori necessari, siamo estremamente soddisfatti dell'investimento.

Abbiamo avuto un miglioramento significativo che ci ha costretto ad adeguare la nostra organizzazione produttiva sia in termini di metodi che di pianificazione".

Con l'investimento nella SANOVO OptiLine, Les OEufs Geslin ha raggiunto i risultati attesi e, allo stesso tempo, può servire i clienti in modo più efficiente e flessibile in termini di soddisfazione delle loro esigenze specifiche.

Les OEufs Geslin è stata fondata nel 1978 da Denis Geslin ed è cresciuta fino a diventare uno dei principali fornitori di uova in Europa.

Oggi l'azienda conta più di 150 dipendenti qualificati e ha ampliato la sua attività fino a includere strutture per le ovaiole con oltre 300.000 galline, nonché impianti di calibratura e lavorazione. Ciò significa che Les OEufs Geslin fornisce un'ampia gamma di prodotti a base di uova, dalle uova fresche da tavola alle uova liquide pastorizzate.

Questo impressionante sviluppo è stato guidato da Denis Geslin, che ora è accompagnato dai suoi due figli, Benoît e Stéphane.

Visita il loro sito web per saperne di più

SANOVO egg breaking and separation line in operation at Les Oeufs Geslin egg processing facility.